Абрикосовое варенье с ядрышками

От: petrachenkova_90

Заготовленное на зиму варенье из абрикосов с ядрышками - настоящее лакомство! Обязательно заготовьте хоть баночку!

Подборка рецептов:   простой рецепт варенья,  вкусное варенье,  абрикосовое варенье.

Рецепт абрикосового варенья с ядрышками

Фото абрикосового варенья с ядрышками

Готовим абрикосовое варенье с ядрышками

  • Время приготовления: 14 ч
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 53
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Абрикосы - 1 кг
  • Сахар - 800 г
  • Вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Будем готовить настоящее лакомство для детей и взрослых - абрикосовое варенье с ядрышками на зиму!

  2. Такое варенье не только очень вкусное, аппетитное и красивое, оно является настоящей витаминной кладовой. Т.к. фрукты при варке витамины теряют, то сами абрикосы в варенье "всего лишь" необыкновенно вкусны. А в ядрышках, по утверждению некоторых авторов, сохраняются вещества, положительно влияющие на состояние волос и кожи. Утверждать не берусь, но за тот краткий миг наслаждения, которое вы получите при чаепитии с таким вареньем, можно позабыть обо всем!

  3. Есть варианты приготовления такого варенья с целыми плодами, при этом ядрышки прячут внутрь. Возможно, это красиво. Но на мой взгляд, не совсем удобно при употреблении: все же абрикосы не такие уж мелкие плоды, а надкусывать крупный абрикос из варенья в компании не очень-то красиво. Можно брызнуть сиропом или облиться самому, поэтому я всегда абрикосы режу, а ядрышки опускаю в сироп. Это не менее красиво.

  4. Итак, для приготовления варенья из абрикосов с ядрами на зиму возьмите необходимые продукты.

  5. Фрукты промойте, обсушите. Разрежьте каждый пополам, выньте косточки. У меня абрикосы сорта шалах, довольно крупные, поэтому я еще нарезала каждую половинку пополам.

    абрикосовое варенье с ядрышками
  6. Засыпьте абрикосы сахаром, встряхните, чтобы каждая долька окунулась в сахар. Оставьте в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре. Если же варенье делаете вечером, то на ночь эту заготовку уберите в холодильник. Абрикосы выделят сок.

    абрикосовое варенье с ядрышками
  7. На следующий день, когда абрикосы простоят с сахаром ночь в холодильнике, поместите их в кастрюлю, добавьте воду и доведите все это до кипения, снимите пену. Варите варенье на медленном огне 5 минут, перемешивайте аккуратно, лучше встряхивайте. Остудите полностью.

    абрикосовое варенье с ядрышками
  8. Косточки разбейте и достаньте ядрышки. Попробуйте их. Бывают сорта с горьковатыми ядрышками, их нужно обдать кипятком и снять верхнюю кожицу. Мои оказались сладкими, поэтому кожицу снимать не потребовалось.

    абрикосовое варенье с ядрышками
  9. Теперь снова проварите варенье 5 минут и снова остудите. Попробуйте абрикосы, если они все равномерно проварены, то варенье можно разложить в сухие баночки и поставить на хранение. Можно еще раз повторить этот шаг - получите более густое варенье, можете при желании добавить лимонный сок.

    абрикосовое варенье с ядрышками
  10. Вот такое яркое, ароматное абрикосовое варенье с ядрышками у нас получилось!

    абрикосовое варенье с ядрышками
  11. Пробуйте, приятного аппетита!

    абрикосовое варенье с ядрышками

Видео

Комментарии

4.9 / 5
artill
artill

Спасибо большое за рецепт абрикосового варенья с ядрышками, petrachenkova_90.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

sintome2000
sintome2000

Petrachenkova_90,:) очень аппетитное фото абрикосового варенья с ядрышками

idesoun2003
idesoun2003

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо petrachenkova_90 за то, что даёт нам возможность выбора!

padillis1989
padillis1989

Petrachenkova_90, большое спасибо за рецепт абрикосового варенья с ядрышками!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

kostina_78
kostina_78

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Солодовникова Виктория
Солодовникова Виктория

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

yidrelad
yidrelad

Недавно готовила абрикосовое варенье с миндалем cookingat.ru/zagotovki/varenye/abrikosovoe-varenye-s-mindalem, так мне даже не осталось)

sintome2000
sintome2000

Ух ты! Как красиво и просто!

ilengan1992
ilengan1992

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

zina86
zina86

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

estow1970
estow1970

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

ulya78
ulya78

Приготовила абрикосовое варенье с ядрышками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

starodub_93
starodub_93

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Коллекция похожих рецептов