Торт паук

Ингредиенты:

• Куриное яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 120 г
• Сахарный песок 1 стак.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Тыква 200 г
• Имбирь сухой молотый 1 ч.л.
• Молоко 600 мл
• Масло какао 50 г
• Какао-порошок 100 г
• Грецкий орех 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста 10 г

Как приготовить

1. Запасаемся глубокой мисочкой. Выкладываем в нее половину стакана сахара и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры, туда же вбиваем два яйца. Все ингредиенты тщательно смешиваем, доводя их до состояния однородной массы.

2. Теперь черед тыквы. Ее мы очищаем от кожуры, а затем нарезаем мякоть кубиками, которые отправляем вариться на плиту на 10 минут.

   

3. Процеживаем тыкву, давая воде стечь полностью. Отваренную мякоть перекладываем в кастрюлю, после чего тщательно измельчаем ее погружным блендером. Остужаем тыквенную массу, а затем добавляем к ней яично-масляную смесь, которую мы делали на первом этапе рецепта. Все тщательно смешиваем.

   

4. Добавляем в тыквенную массу просеянную пшеничную муку, порошковый имбирь и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто.

   

5. Разделяем тесто на 2 части, разлив его по формам, и выпекаем коржи.

6. 

7. Сейчас будем делать тесто для лапок паука. Оно должно получиться достаточно тугим. Итак, смешиваем по одной столовой ложке пшеничной муки, сахара и какао. К указанным ингредиентам добавляем 20 граммов размягченного сливочного масла. Смесь тщательно вымешиваем.

   

8. Из получившегося теста формируем лапки, как на фото. Их мы будем выпекать около 10 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

   

9. Приступаем к приготовлению крема. Для этого в мисочку наливаем молоко и отправляем его нагреваться на плиту. В молоко добавляем какао-масло и какао-порошок (можно темный шоколад). В процессе нагревания смесь нужно будет помешивать.

   

10. Смешиваем половину стакана сахара с двумя столовыми ложками пшеничной муки. Понемногу вводим эту смесь в основу крема на плите, не забывая его помешивать. Крем варим 5 минут до загустения, а затем убираем его с плиты.

    

11. Теперь нам понадобятся раздробленные ядрышки грецких орехов. Их мы введем в крем для торта.

    

12. Разламываем коржи для торта на небольшие кусочки и помещаем их в глубокую миску. Туда же отправляем части приготовленного нами крема и тщательно смешиваем его с измельченными коржами.

    

13. Можно начинать формировать торт. Для этого нам понадобится блюдо, на котором мы впоследствии будем его подавать. Итак, формируем тело и голову паука, как на фото, а затем смазываем их сверху остатками крема.

    

14. Вставляем в тело паука приготовленные ранее лапки.

    

15. Посыпаем паука какао-порошком или тертой шоколадкой. В качестве глаз используем небольшие кусочки тыквы. Поскольку декорирование торта в виде паука завершено, его нужно оставить пропитываться на 2-3 часа. Для этого десерт лучше всего отправить в холодильник. Мастер-класс по приготовлению жуткого торта для Хэллоуина подошел к концу. Осталось лишь снять пробу!Приятного чаепития!