Шоколадно-вишневый торт

Ингредиенты:

• Мука — 1 стак. (стак. - 250 г)
• Какао — 3 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сахар — 150 г
• Вода — 1 стак.
• Растительное масло — 1/4 стак.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сливки — 2 стак. (+ сахар по вкусу)
• Вишня — 2 стак.
• Вода — 175 мл (для сиропа)
• Сахар — 3-4 ч.л. (для сиропа)
• Шоколад — По вкусу (для украшения)

Как приготовить

1. Соедините и просейте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль.

2. 2. В кастрюльку всыпьте сахар.

   

3. 3. Влейте воду и поставьте на огонь. Чуть прогрейте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня.

   

4. 4. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт.

   

5. 5. Влейте сок лимона и всыпьте сухие ингредиенты.

   

6. 6. Все тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

   

7. 7. Вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Пеките, проверяя на готовность деревянной палочкой.

   

8. 8. Пока печется корж, вымойте вишни, удалите хвостики и косточки. Выложите их в небольшой сотейник, добавьте сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите минуты 3 и остудите.

   

9. 9. Готовый корж остудите как следует и аккуратно разрежьте поперек на два коржа.

   

10. 10. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой (сахаром) до плотных пиков.

    

11. 11. Выложите корж и полейте сиропом. Затем слой крема и вишни, которые предварительно немного обсушите от сиропа.

    

12. 12. Накройте вторым коржом, полейте его сиропом. Оставшийся крем распределите на верх и борта тортика.

    

13. 13. А дальше можно украсить торт по желанию шоколадом и ягодками. Оставьте торт, чтобы он пропитался, на 3-5 часов.

    

14. 14. Приятного чаепития!