Тесто для самсы

Ингредиенты:

• Вода — 1 стак.
• Дрожжи сухие — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 350 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Растительное масло — 0,5 ст.л.
• Начинка — По вкусу

Как приготовить

1. В стакане теплой воды разведите дрожжи и сахар, подождите, пока появится пена (около 10 минут).

2. В миску с разбавленными дрожжами всыпьте 300 граммов муки, добавьте соль, растительное масло, соду (по желанию). Перемешайте. Тесто должно получиться гладким, мягким, немного липким. При необходимости подсыпьте еще немного муки, тщательно вымешайте. Готовое тесто накройте и оставьте отдохнуть на 20-30 минут. За это время тесто заметно поднимется.

   

3. Пока тесто подходит, вы можете сделать любую начинку на свой вкус. Я в этот раз делала с вареными яйцами и зеленью. Просто измельчите все, добавьте специй по вкусу и перемешайте.

   

4. Тесто подошло: можете лепить пирожки. У меня всего получилось их штук 15. Делаем самсу треугольниками.

   

5. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Можете смазать по желанию желтком или маслом.

   

6. Вот такие чудесные пирожки у нас получились. Приятного аппетита!