От: minyailo_92
Восхитительный десерт для жаркого лета! Очень нежное, почти невесомое суфле и много клубникииии. Прошу прощения за качество пошаговых фото, пекла вечером, а вспышка на фотоаппарате не работает
Подборка рецептов: простой рецепт шарлотки, домашние рецепты, простая шарлотка.
Духовку нагреть до 180 г Яйца, воду и сахар взбить, пока масса не увеличится втрое. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять, смешать с яйцами. Выложить половину теста в форму 22 см., выпекать 20-25 минут. Остудить.
Вторую половину теста желательно испечь в прямоугольной форме, чтобы удобнее было нарезать на палочки. Испеченный прямоугольный корж сразу порезать на прямоугольники длиной 5-6 см и шириной 1,5-2 см. Выложить на противень срезом вверх и вернуть в духовку на 10 минут.
Суфле. Клубнику порезать кубиками, добавить сахар, перемешать и оставить, пока не пустит сок. (Лучше это сделать сразу, как поставите печь бисквит).
Собрать полученный сироп, измерить кол-во, долить водой до 150 мл, если получилось меньше. Вылить в кастрюльку и довести до кипения. 50 мл сиропа - для пропитки бисквита. В 100 мл. развести желатин. 2/3 порезанной клубники измельчить блендером, 1/3 отложить в сторону. Смешать клубничное пюре и разведенный желатин.
Сливки взбить до пиков. Белки взбить до устойчивый пиков.
Смешать клубнично-желейное пюре и клубнику. Аккуратно подмешать сливки. Затем аккуратно, частями ввести белки. Вокруг бисквита надеть кольцо для торта. Пропитать сиропом. Выложить третью часть суфле. Вертикально по краям вставить бисквитные палочки. Выложить остальное суфле. Поставить в холодильник минимум на 4часа.
вот такое получается суфле:
Смачного!
Шарлотка
Рецепт шарлотки с бананамиШарлотка
Рецепт шарлотки из яблок
Комментарии
Minyailo_92, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант шарлотки красна ягодка
Доброго!
Сегодня приготовила шарлотку красна ягодка по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сижу сейчас, доедаю шарлотку красна ягодка.
Очень вкусно, мне понравилось.
А я также заинтересовалась шарлоткой на кефире.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)