Шарлотка на кефире

Ингредиенты:

• два яйца
• 1 ст. кефира
• 150 г сахарного песка
• 1,5 стак. муки
• 50 г сливочного масла
• щепотка разрыхлителя
• 3-4 яблока
• соль
• корица
• ванилин
• 3 яйца
• 100г сахарного песка
• 300г пекарской муки
• 200г сахара
• 200г кефира
• разрыхлитель теста или сода
• соль
• 2-3 груши, 1 яблоко
• сахарная пудра.

Как приготовить

1. Для приготовления этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:

2. Два яйца взбейте с сахаром при помощи миксера.

3. Сахар должен полностью раствориться.

4. Растопите сливочное масло (н не нагревайте его слишком сильно), влейте к яичной смеси.

5. Добавьте стакан кефира.

6. После этого в тесто постепенно вводится просеянная мука.

7. Тщательно взбивайте смесь миксером, добавьте щепотку соли.

8. Необходимо позаботиться о том, чтобы шарлотка на кефире поднялась.

9. Для этого в тесто добавляется разрыхлитель, в противном случае ваша выпечка останется плоской.

10. Если добавляете соду, гасить ее уксусом совершенно необязательно.

11. Подготавливаем начинку.

12. Для этого понадобится три-четыре яблока средних размеров.

13. Какой сорт яблок выбрать для шарлотки, кислый или сладкий? Все зависит от ваших личных предпочтений.

14. Духовку необходимо зажечь заранее.

15. Посыпьте яблоки корицей и ванилином, тщательно смешайте.

16. Выложите в форму.

17. Сверху вылейте тесто и поставьте в духовку.

18. Выпекается шарлотка на кефире 15-20 минут, чтобы выпечка не пригорела, на дно духовки можно поставить емкость с водой.

19. Как проверить готовность выпечки? Проткните ее зубочисткой или обычной спичкой.

20. Если шарлотка готова, на них не останется следов сырого теста.

21. Разнообразить вкус обычной шарлотки можно, сделав ее основным ингредиентом груши.

22. Понадобятся следующие продукты:

23. Яйца взбить с сахаром миксером на высокой скорости до образования белой пены.

24. Влить кефир, перемешать.

25. Добавить в тесто муку, тщательно перемешать, не допуская образования комочков.

26. Добавить соль и разрыхлитель теста, оставить постоять на 10-15 минут.

27. В это время готовится начинка.

28. Сорт груш и яблок подойдет любой.

29. Фрукты нарезаются, косточки из них необходимо удалить.

30. Форма для выпечки смазывается растительным или подсолнечным маслом.

31. Чтобы пирог было легче вынуть, можно использовать разъемную форму.

32. Начинка выкладывается в нее и заливается тестом.

33. Шарлотка на кефире в духовке готовится около 20 минут.

34. Готовую выпечку можно присыпать сверху сахарной пудрой и подать сразу же, горячей.

35. Шарлотка проста в приготовлении и отлично удается даже у начинающих хозяек.

36. Эта выпечка станет украшением вашего стола и не раз выручит вас при желании приготовить что-то вкусное и сытное.