Хлебная шарлотка яблочно-ягодная

Ингредиенты:

• батон - 300 г
• яблоки - 1 шт.
• ирга - по вкусу
• яичные белки - 4 шт.
• яичные желтки - 4 шт.
• молоко - 200 мл
• сахар - 2 ст.л.
• корица молотая - ½ ч.л.
• сахар ванильный - ½ ч.л.
• бананы - 2 шт.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Использовать можно уже нарезанный батон или самим его нарезать.

2. У меня были крупные куски от батона в 600 г, поэтому разделила их пополам.

   

3. Форму кирпичик обильно смазываем сливочным маслом. Моя форма силиконовая, дно шириной 8 см, длиной 21 см, вверху расширяется: ширина 9 см, длина 23 см.

   

4. Размещаем хлеб корочкой вверх.

   

5. Для заливки нужно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и ванилью.

   

6. Корицу добавим, кто любит.

   

7. Вливаем молоко или сливки нежирные.

   

8. Еще я размяла 2 банана в заливку, но это не обязательно.

   

9. Отдельно взбиваем белки с солью.

   

10. Переносим шапку из белков в желтковую массу. Заливка готова. Налить немного заливки на дно формы.

    

11. Яблоко очистить.

    

12. Нарезать дольками.

    

13. Плотно воткнуть между батоном дольки яблока. Пусть начинка врастет в хлеб, будет только вкуснее!

    

14. Ягоды промыть, дать стечь, нужна половина стакана или больше.

    

15. Насыпать сверху ягоды.

    

16. Вылить сверху заливку по порциям, чтобы впиталась в хлеб. Не бойтесь наполнять до краев пирог не убежит и сильно не поднимется.

    

17. Выпекаем 50 минут при 180 С. В мультиварке программа выпечка 40 минут. Не мной, но проверено.

    

18. За 10 минут до готовности сверху положить кусочки оставшегося масла.

    

19. Продолжить запекать до румяной корочки.

    

20. Остужаем полностью и тогда нарезаем. Пусть пропитается.

    

21. В жару угощаемся с молоком, холодным вечером с чаем.

    

22. Удивите своих гостей, и пусть отгадывают, из чего сделана выпечка! Батон в ней не узнаете.