Брауни с творогом и клубникой

Ингредиенты:

• Яйца (2 шт. в тесто, 1 шт. в начинку) 3 шт.
• Сахар (50 г в тесто, 100 г в начинку) 150 г
• Сливочное масло 120 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Шоколад черный (100 г для теста, 50 г для покрытия) 150 г
• Мука пшеничная 120 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Творог мягкий 300 г
• Клубника свежая 250 г

Как приготовить

1. Взбить 50 г сахара и яйца венчиком.

2. Шоколад заранее растопить со сливочным маслом и остудить, затем добавить его в яичную смесь. Также добавить соль и ванилин.

   

3. Массу размешать, просеять муку с разрыхлителем частями.

   

4. Шоколадное тесто готово!

   

5. Для творожной начинки творог поместить в чашу комбайна, добавить сахар и яйцо.

   

6. Взбить массу до однородности.

   

7. Сливочным маслом смазать форму. У меня форма 18 28, немного великовата, можно взять меньше, но с высокими бортиками. Выложить третью часть теста, затем половину творожной начинки и нарезанную клубнику также половину.

   

8. Далее выложить вторую часть теста, оставшуюся начинку и клубнику.

   

9. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять.

   

10. Нагреть духовку до 180 градусов и печь брауни 40-50 минут.

    

11. Растопить оставшийся шоколад, окунуть в него клубнику и выложить на время на фольгу. Затем покрыть верх брауни шоколадом. Нарезать на квадраты пока шоколад не застыл и разложить клубнику в шоколаде. Десерт убрать в холодильник чтоб шоколад застыл. Приятного аппетита!