Пирог с грушей и персиком

Ингредиенты:

• Мука 250 г
• Яйцо 5 шт.
• Сливочное масло 200 г
• Сахар 250 г
• Молоко 50 мл
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 2 г
• Консервированный персик 500 г
• Груши 1 шт.
• Сметана 400 г
• Миндаль 50 г

Как приготовить

1. Размягченное масло взбить с 200 г сахара, ванильным сахаром и солью. Ввести яйца, опять взбить. Добавить муку, разрыхлитель и молоко. Замесить тесто.

2. Персики нарезать на дольки. Грушу вымыть, убрать сердцевину, нарезать кубиками.

3. Тесто вылить в форму, сверху уложить фрукты. Выпекать около 40 минут при 180 градусах.

4. Сметану взбить с оставшимся сахаром. Достать пирог и тут же вылить на него крем. Очень плотным слоем засыпать пирог миндальными лепестками поверх крема.

5. Дать пирогу остыть и убрать его на 3 часа в холодильник.