Ленивая ачма с творогом и с сыром

Ингредиенты:

• Перец черный молотый 1 г
• Соль 5 г
• Зелень 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 20 г
• Кефир 400 мл
• яйцо 2 шт.
• Лаваш армянский 1 шт.

Как приготовить

1. Сыр натрите на терку. Смешайте его с мелко порубленной зеленью. Это может быть укроп, петрушка и т. д.

2. Яйца взбейте вилкой с солью, перцем, кефиром. Добавьте к ним порубленный чеснок.

3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Лаваш разрежьте на равные квадраты.

4. Выложите в форму первый квадрат лаваша, на него положите часть начинки и полейте его кефирно-яичной заливкой. Накройте следующим квадратом и повторите процедуру. На верхний слой выкладывать начинку не нужно. Просто полейте его остатками заливки.

5. Выпекайте ачму в горячей духовке 20 мин

6. Укроп, петрушку или любую другую зелень мелко порубите, смешайте зелень с творогом. Добавьте в эту массу 2 яйца, соль, специи.

7. Разрежьте лаваши на куски по размерам формы для выпечки. Уложите первый кусок в смазанную форму, сверху положите часть творожной начинки. Уложите остальные слои и начинку.

8. Оставшееся яйцо перемешайте со сметаной и залейте этой смесью сформированный пирог. Выпекайте его в горячей духовке 40 мин За это время у ачмы должна получиться красивая хрустящая корочка.