Творожно-лимонные оладьи

Ингредиенты:

• Творог 5% - 180 г
• Мука цельнозерновая - 2-2,5 ст.л.
• Крупное яйцо - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Рафинированное растительное масло

Как приготовить

1. Добрым утром выходного дня порадуйте своих близких ароматными, нежными и румяными творожно-лимонными оладьями, приготовленными на цельнозерновой муке. Готовятся такие оладьи за считанные минуты, а получаются не менее вкусными, чем оладьи из обычной муки.

2. Подавайте оладьи горячими со сметаной, джемом, медом, шоколадным соусом или сгущенным молоком. А можно подать оладьи со свежими ягодами или фруктами, например, с ломтиками спелого и сладкого банана.

3. Подготовьте необходимые продукты.

4. Отделите яичный белок от желтка. Взбейте белок венчиком до мягких пиков.

   

5. Творог разотрите с яичным желтком, сахаром и ванильным сахаром.

   

6. Натрите на мелкой терке лимонную цедру, выдавите из лимона сок.

   

7. По очереди добавьте к творожной массе лимонный сок, цедру и взбитый яичный белок, каждый раз хорошо перемешивая.

   

8. Всыпьте муку с разрыхлителем и ложкой замесите однородное тесто. По консистенции тесто должно быть как сметана. Если тесто получится очень густым, добавьте 1-2 ст. л. молока, если слишком жидким - всыпьте еще немного муки.

   

9. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, и пеките оладьи на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

   

10. Готовые оладьи выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

    

11. Творожно-лимонные оладьи можно присыпать сахарной пудрой и подать с молоком.

    

12. Приятного аппетита!