Оладьи с рикоттой и клубничным маслом

От: Нютка Ревус

Изучая этот рецепт я уже знала, что оладьи получатся очень нежными и воздушными, так оно и получилось. Очень нежная и воздушная текстура у теста, а готовые оладьи с неповторимым вкусом.

Подборка рецептов:   простой рецепт оладий,  оладьи из муки,  оладьи на молоке.

Рецепт оладий с рикоттой и клубничным маслом

Фото оладий с рикоттой и клубничным маслом

Готовим оладьи с рикоттой и клубничным маслом

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 297 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • клубника замороженная - 70 г
  • лимонный сок - 1 веточка
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • рикотта - 125 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 75 мл
  • мука - 50 г
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовим клубничное масло: В небольшой кастрюльке разогреем, замороженную клубнику и сахарной пудрой и лимонным соком, поварим до густоты, примерно 5-7 минут и снимем с огня, дадим соусу остыть. Тем временем взобьем наше масло до воздушного состояния и начинаем вводить в масло наш клубничный соус, при этом не смешивая его до однородного цвета, а оставляя ягодные полоски. Уберем наше клубничное масло в холодильник и займемся приготовлением теста.

  2. Смешаем желтки, сыр риккота и молоко в миске до однородного состояния. Добавим в полученную смесь, муку, соль, сахарную пудру, разрыхлитель. Все хорошо перемешаем, в тесте не должно быть комочков это очень важно. В отдельной емкости взобьем до пышной формы наши белки, и аккуратно, медленно введем наши белки в тесто, перемешивать нужно очень нежно, чтобы пузырьки воздуха не разрушились.

  3. Разогреем сковороду с толстым дном на огне, смажем маслом и начнем выпекать оладьи. Примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи, складывать на противень и убирать в предварительно разогретую духовку до 170 С, чтобы наши оладушки были горячими и пышными.

  4. Итак, после того как, последний шаг выполнен, достаем наши одадьи из духовки, выкладываем на тарелку, поливаем оставшимся клубничным соусом, и сверху выкладываем наше клубничное масло. Подавайте их горячими. Приятного аппетита.

Комментарии

4.8 / 5
angindi
angindi

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

zhenya92
zhenya92

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт оладий с рикоттой и клубничным маслом меня выручил!

evgeniya95
evgeniya95

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

erencen2005
erencen2005

Спасибо большое за замечательный рецепт оладий с рикоттой и клубничным маслом.

Лиза Пончик
Лиза Пончик

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

enelyea1999
enelyea1999

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте оладий из цуккини.

Ляля Забияка
Ляля Забияка

Спасибочки :)

irisha99
irisha99

В общем, супер!!!
Нютка-волшебница!!!

vika
vika

Нютка, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

ahotchick
ahotchick

Просто божественный вкус!

Хабибрахманова Тася
Хабибрахманова Тася

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Нютка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Герасимович Эля
Герасимович Эля

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

katya
katya

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Евгения Майорская
Евгения Майорская

Оладьи с рикоттой и клубничным маслом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Женя Черевко
Женя Черевко

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

mowaic1973
mowaic1973

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

filippova_86
filippova_86

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ilenganta1981
ilenganta1981

Фантастика!!!
Спасибо огромное за оладьи с рикоттой и клубничным маслом!

Коллекция похожих рецептов