Оладьи из кабачков с зеленью

От: Киящук Марианна

Оладьи из кабачков с зеленью – легкое ароматное блюдо, которое и приготовить достаточно легко, и продукты для него доступные, а вот результат просто потрясающий.

Как только появляются молоденькие кабачки, советую вам из них в первую очередь приготовить оладьи с зеленью. Вы просто не представляете, как пахнет одно только тесто! Аромат свежей нарезанной зелени настолько возбуждает аппетит, что хочется побыстрее отправить оладьи на сковороду!

Но это совершенно не означает, что осенью, когда кабачков в изобилии, вам не следует готовить оладьи. Нет! Даже, наоборот, в это время вы сможете в полной мере насладиться блюдом.

Вариации на тему

Если же немного поэкспериментировать, и добавить в тесто для оладий фарш или мелко нарезанную ветчину, то блюдо станет сытнее, и заиграет новыми вкусами.

Также вы можете попробовать приготовить:

оладьи из кабачков и картофеля;оладьи из кабачков с морковью;оладьи из кабачков с манкой;драники из кабачков с чесночным соусом.

Подборка рецептов:   простой рецепт оладий,  рецепты на ужин,  красивые рецепты,  оладьи из муки,  куриные оладьи,  оладьи из кабачков.

Рецепт оладий из кабачков с зеленью

Фото оладий из кабачков с зеленью

Готовим оладьи из кабачков с зеленью

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Завтрак, Перекус, Ужин

Ингредиенты:

  • Кабачки 1 кг
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Мука пшеничная 8 ст.л.
  • Зелень укропа 0.5 пучков
  • Зелень петрушки 0.5 пучков
  • Лук зеленый 0.5 пучков
  • Соль 1.5 ч.л.

Как приготовить

  1. В первую очередь займемся кабачками. Их необходимо помыть, убрать лишнюю влагу бумажными салфетками и натереть на терке с крупными отверстиями. Если кабачки старые, то лучше удалить семена и срезать шкурку.

  2. Вымытые укроп и петрушку нарезаем мелко. И отправляем к кабачкам.

    оладьи из кабачков с зеленью
  3. Перья зеленого лука также ополаскиваем, нарезаем и добавляем в миску ко всем подготовленным ингредиентам.

    оладьи из кабачков с зеленью
  4. Перемешиваем кабачки и нарезанную зелень.

    оладьи из кабачков с зеленью
  5. В отдельную посуду разбиваем яйца и с помощью вилки доводим их до однородного состояния.

    оладьи из кабачков с зеленью
  6. Выливаем яичную смесь в кабачки.

    оладьи из кабачков с зеленью
  7. Перемешиваем. Теперь можно определиться с количеством яиц. В рецепте указано 4 штуки, но это с расчетом, что яйца крупные. Другое дело, если вы приобрели мелкие яйца. Если вы видите, что тесто на оладьи суховато, можно смело добавить еще одно яйцо.

    оладьи из кабачков с зеленью
  8. Теперь добавляем муку. Просеивать ее необязательно.

    оладьи из кабачков с зеленью
  9. Проверяем консистенцию теста. Бывает, что муки уходит на одну ложку меньше или больше, все зависит от самой муки. Тесто должно держаться, не расплываться. Пока не солим!

    оладьи из кабачков с зеленью
  10. Наливаем на сковороду подсолнечное масло и хорошо его прогреваем.

    оладьи из кабачков с зеленью
  11. Пока разогревается масло, можно и посолить тесто. Перемешиваем, пробуем на вкус. По желанию можно добавить и перца черного молотого. С этой минуты необходимо действовать быстро. Как только соль попадает к кабачкам, вторые тут же начинают пускать сок. Тесто становится с каждой минутой все более жидким.

    оладьи из кабачков с зеленью
  12. Выкладываем на разогретую сковороду тесто. Формируем оладушки.

    оладьи из кабачков с зеленью
  13. Как только оладьи схватятся и зарумянятся, переворачиваем их на другую сторону. Жарим буквально минуту. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

    оладьи из кабачков с зеленью
  14. Оладьи из кабачков с зеленью готовы! Что может быть вкуснее ароматных оладушек, да со сметанкой? Тем более что вся семья за завтраком с таким аппетитом уплетает простые, но такие вкусные оладьи.

    оладьи из кабачков с зеленью

Видео

Комментарии

4.4 / 5
kucher_91
kucher_91

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим оладьи из кабачков с зеленью, спасибо огромное за рецептик!!!!

Боярчук Алеся
Боярчук Алеся

Спасибо за вкуснатищу!!!

Полли Антонова
Полли Антонова

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Сайбель Рая
Сайбель Рая

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт оладий из кабачков с зеленью!

idonden1987
idonden1987

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

onicidura1986
onicidura1986

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте простых оладий из кабачков с сыром.

Софья Ягужинская
Софья Ягужинская

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А оладьи из кабачков с зеленью — это очень вкусно!

omimatadr
omimatadr

Девочки, оладьи из кабачков с зеленью — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

avompav
avompav

Вы там знаете толк в еде :)

Коллекция похожих рецептов