Пышные оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Мука – 2-3 ст.л.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 100 мл
• Петрушка – 2 веточки

Как приготовить

1. Пышные оладьи из кабачков несложно приготовить, да и продукты все достаточно простые. А вот вкус их очень нежен. Они прекрасно сочетаются со сметаной или овощными соусами.

2. Подготовить необходимые ингредиенты для пышных кабачковых оладий.

   

3. Вымыть тщательно все овощи. Морковь, лук и картофель очистить.

   

4. Для приготовления лучше использовать молодые кабачки, но если у вас они хорошо созревшие, тогда нужно снять кожуру и тщательно вынуть семечки. Натереть кабачки на крупной терке.

   

5. Также на крупной терке натереть морковь и добавить ее к кабачкам.

   

6. Затем натереть картофель.

   

7. Мелко нарезать лук и отправить к другим ингредиентам.

   

8. Добавить куриное яйцо. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.

   

9. Тщательно перемешать всю массу.

   

10. Всыпать просеянную муку и снова перемешать.

    

11. Влить растительное масло в сковороду и довести практически до кипения, снизить огонь к минимуму. Выложить по 1 столовой ложке овощного теста на сковороду, формируя оладьи. Прижимать их в тонкую лепешку или увеличивать огонь не нужно.

    

12. Обжарить их с двух сторон до красивого румяного цвета.

    

13. Готовые пышные оладьи из кабачков вынуть на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Затем переложить на блюдо и подать на стол в теплом виде. Перед подачей украсить веточками свежей петрушки.

    

14. Оладьи из кабачков всегда получаются очень нежными, ароматными и удивительно вкусными. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.