Дрожжевые оладьи на кефире с вишневым соусом

Ингредиенты:

Для вишневого соуса

• вишня замороженная без косточек - 200 г
• сахар -3 ст.л. или по вкусу.

Как приготовить

1. Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, поэтому немного терпения и все получится.

2. Ингредиенты для оладьев на кефире с дрожжами (см. фото)

3. Все продукты должны быть комнатной температуры.

4. Дрожжи развести в небольшом количестве кефира, добавить немного сахара. Дать постоять 5-10 минут.

   

5. В подходящую посуду разбить яйцо, соединить с сахаром, солью, легко взболтать.

   

6. Добавить разведенные дрожжи и кефир.

   

7. А затем - муку. Муку добавлять лучше не всю сразу, а подсыпать постепенно, до нужной густоты теста. Тесто должно тяжело стекать с ложки.

   

8. В конце добавить пару ложек растительного масла. Смешать тесто до гладкости, накрыть и оставить на 40 минут подойти.

   

9. Как только тесто поднимется и покроется пузырями - оно готово. Перемешивать его нельзя.

   

10. Аккуратно набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить на небольшом огне, перевернуть на другую сторону.

    

11. Приготовить вишневый соус. Для этого замороженную вишню оттаять и засыпать сахаром. Поставить кастрюльку на огонь и проварить до растворения сахара. Затем слегка остудить и протереть через сито или пробить блендером до однородности.

    

12. Подавать оладьи с вишневым соусом.

    

13. Приятного аппетита!