Оладьи на кефире без яиц

От: narantede

Оладьи, приготовленные без яиц и на кефире, придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки. Даже без добавления яиц, это лакомство получается очень вкусным и пышным, а его аромат заставит всех членов семьи сбежаться на кухню в ожидании готовности блюда.

Если говорить о происхождении оладий, то впервые они появились в середине XVI века на столах русских простолюдинов. Рецепт приготовления этого блюда был прост и не изменялся годами, а в состав его входили ингредиенты, которые было несложно достать. Позже это лакомство попало на столы дворян, которым такое угощение пришлось по вкусу. Их подавали к столу в специальной посуде, которая называлась оладницей, и приправляли сметаной, медом или вареньем.

В наши дни оладьи являются одним из самых популярных видов домашней выпечки. Их готовят не только на территории России и Украины, а и во многих других странах. Это блюдо получило свою популярность благодаря очень простому способу приготовления, относительно малому количеству времени, необходимому на готовку, а также очень приятному вкусу, который запоминался надолго.

Рецептов, как приготовить это лакомство, очень много. Оладьи могут печь из разного теста, с начинкой и без, с овощами, фруктами, мясом, печенью, даже с сыром и ветчиной.

Особенно популярными оладьи являются во время постов, когда тесто для них готовят на воде. Также многие очень любят печь оладьи во время Масленицы, когда это блюдо занимает почетное место на столах вместе с блинами.

Если вы хотите знать, как же приготовить пышные оладьи на кефире без добавления яиц, то наш рецепт вам точно пригодится. В нем вы сможете найти пошаговые фото, которые помогут более наглядно воспринимать рекомендации. Все, что вам нужно сделать, - запастись необходимыми ингредиентами, выделить немного свободного времени и воспользоваться советами из нашего рецепта с пошаговыми фото.

Подборка рецептов: простой рецепт оладий, оладьи из муки, оладьи на кефире, оладьи без яиц.

Фото оладий на кефире без яиц

Готовим оладьи на кефире без яиц

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 163 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Кефир 30 мл
Мука пшеничная 450 г
Пищевая сода 1 ч.л.
Сахарный песок 5 ст.л.
Рафинированное растительное масло немного для жарки
Лимон 1 шт.

Как приготовить

Для начала возьмите все необходимые продукты и выложите их перед собой на столе, чтобы в процессе готовки вам не пришлось тратить время на их поиски.
Теперь берем удобную глубокую миску, в нее наливаем кефир и высыпаем соду. Все это перемешиваем хорошенько и даем настояться около пяти минут. Затем берем лимон и аккуратно счищаем цедру. Можете воспользоваться мелкой теркой. Перед этим его необходимо тщательно промыть водой и опустить в кипяток на пару секунд. Затем лимонный сок, цедру и сахар добавьте в кефир и все это тщательно перемешайте.
В полученную смесь добавляйте понемногу пшеничную муку, одновременно помешивая тесто.
Перемешав все ингредиенты, убедитесь, что тесто получилось без комков. Если оно вышло слишком жидким, можете добавить еще немного муки.
Теперь налейте растительное масло на сковородку, разогрейте ее и с помощью столовой ложки начинайте выкладывать оладьи. Обжаривать их нужно с каждой стороны до образования золотистой корочки. Готовые оладушки достаньте из сковороды и выложите на бумажную салфетку, чтобы стекли остатки масла. После этого можете выкладывать оладьи без яиц на кефире в красивую тарелку и подавать к столу.Приятного аппетита!