Дрожжевые оладьи

От: ungoundi2005

Рецепт этих оладушек я несколько лет назад нашла в книге "Все из муки", изданной в 1971 году. С тех пор пеку только их. Оладьи получаются пышными, румяными и в меру сладкими. В оригинальном рецепте используется молоко, но мне больше нравится с кефиром.

Подборка рецептов: простой рецепт оладий, легкие рецепты, оладьи из муки, оладьи на кефире, оладьи на молоке, оладьи на дрожжах.

Фото дрожжевых оладий

Готовим дрожжевые оладьи

Время приготовления: 15 мин
Порций: 20
Калорий: 58 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

1 стак. кефира (молока)
1 яйцо
2-3 г сухих дрожжей (1 ч.л.) или 15 свежих
1/3 ч.л. соли
1/2 ст.л. сахара
1,5 стак. муки
масло для жарки

Как приготовить

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 15 оладий.
Если кефир из холодильника - его нужно слегка подогреть в микроволновке (секунд 10-15). Из просеянной муки, кефира и дрожжей замешиваем тесто. Оно будет консистенции густой сметаны. Накрываем крышкой или салфеткой и ставим в теплое место для подъема. Я ставлю в кастрюлю с теплой водой. Примерно на 30-40 минут.
В поднявшееся тесто добавляем яйцо, соль и сахар. Снова хорошенько перемешиваем. И оставляем на 15-20 минут постоять.
Вот такое в конечном итоге получается тесто.
Смачиваем ложку водой и выкладываем тесто в горячую сковороду с маслом.
Обжариваем с двух сторон до золотистости.
Выкладываем на тарелку. И зовем всех пить чай! Далее каждый уже сам решает, с чем кушать оладушки: с вареньем, сгущенкой, присыпанные пудрой или просто посыпанные сверху сахарным песком! Приятного аппетита.

Ungoundi2005, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Полли Антонова

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт дрожжевых оладий разочаровал.
Никому не понравилось(

Катарина Михайлик

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Яна Петручик

Ungoundi2005, большое спасибо!

Ольга Тобола

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

terofall

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала дрожжевые оладьи-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

aryowro

Ungoundi2005!
Спасибо огромное за новенький рецептик дрожжевых оладий!!!

Боярчук Алеся

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

cofitedri1990

Обязательно приготовлю!
ungoundi2005, спасибо!