Вишнево-миндальные маффины

Ингредиенты:

• Сливочное масло 120 г
• Сахар 1 стак.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Куриное яйцо (крупное) 2 шт.
• Молоко 1/2 стак.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Соль 1/2 чайной ложки
• Вишня 320 г
• Хлопья миндаля 120 г
• Экстракт миндаля 1 ч.л.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.

2. В миске миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до состояния крема. Затем по одному введите яйца.

3. Очистите вишню от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Слегка просушите.

4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

5. Введите сухие ингредиенты в масляную смесь вместе с молоком и миндальным экстрактом.

6. Затем аккуратно вмешайте миндаль и вишню.

7. Разложите тесто по формочкам, сверху слегка присыпьте сахаром и выпекайте 25-30 минут до готовности, проверяя зубочисткой.