Маффины с сушеной клюквой

Ингредиенты:

• мука ржаная 130 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• цедра лимона 1 ст.л.
• молоко коровье 250 мл
• яйца куриные 1 шт.
• масло подсолнечное 50 мл
• клюква (сушеная) 100-150 г
• шоколад белый по вкусу

Как приготовить

1. Домашняя выпечка может быть не такой опасной для фигуры, если обычную муку заменить на цельносмолотую и ржаную, а белый сахар – на коричневый. Эти полезные замены делаю выпечку еще вкуснее! Убедиться в этом можно, приготовив эти замечательные маффины с сушеной клюквой.

2. В одной чаше смешать все сухие ингредиенты. В другой – молоко, яйцо и растительное масло, перемешать.

3. В мучной смеси сделать углубление, в него влить жидкие компоненты. Перемешать и добавить мытую сушенную клюкву. Еще раз перемешать.

4. Тесто распределить по формочкам.

5. Выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

6. Готовые маффины остудить и украсить.

7. Приятного аппетита!