Маффины с кабачком

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 2 яйца
• 50 мл молока
• 70 г сыра
• 150 г муки
• 50 мл растительного масла
• 2 ст.л. манной крупы
• 10 г разрыхлителя
• соль, перец

Как приготовить

1. Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и перемешать.

2. 2. В просеянную муку с разрыхлителем добавить манную крупу и соединить с кабачковой массой. Перемешать и добавить молоко, соль, перец, растительное масло и еще раз перемешать. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Если тесто получилось жидкое, добавить немного муки, а если густое молока.

   

3. 3. Выложить тесто в формы для кексов и поставить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.

   

4. 4. Приятного аппетита!