Маффины с голубикой
От: Ильина Валя
Вкусные нежные маффины-кексики с голубикой (или с черникой), сверху - сахарная посыпка с корицей. Такие маффины можно делать с любыми свежими ягодами или фруктами, можно и с замороженными, но получается уже не совсем то. Голубики можно положить побольше.
Подборка рецептов: простой рецепт маффинов, маффины на кефире.
Фото маффинов с голубикой
Готовим маффинов с голубикой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1 1/2 стак. (225 г) муки
- 3/4 стак. (150 г) сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/3 стак. (80 мл) растительного масла
- 1 яйцо
- 1/3 стак. (80 мл) молока или кефира
- 1 стак. свежей черники
- 1/2 стак. (100 г) сахара
- 1/3 стак. (50 г) муки
- 50 г сливочного масла
- 1 1/2 ч.л. молотой корицы
Как приготовить
-
Предварительно разогрейте духовку до 200 С. Это важно - маффины надо как можно быстрее ставить в разогретую духовку, чтобы тесто не "выдохлось". Смажьте формочки для маффинов маслом или выложите бумажными вставками. Или сбрызните форму кулинарным спреем.
-
Смешайте в миске 1 1/2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, соль и разрыхлитель. В мерный стаканчик 250 мл налейте растительное масло; не выливая масла, добавьте в стакан яйцо и туда же - молока до отметки "1 стакан" (250 мл в общей сложности, вместе с маслом и яйцом). Вылейте в миску с мучной смесью. Перемешайте, только быстро, лучше "недомешать", чем перемешать, тогда маффины лучше поднимутся. Добавьте чернику. Опять быстро и осторожно перемешайте. Наполните формочки для маффинов на 2/3 и посыпьте сверху штрейзельной крошкой, не приминая ее в тесто!
-
Для посыпки-штрейзеля: Разотрите вилкой 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 50 сливочного масла комнатной температуры и 1 1/2 ч. л. корицы. Посыпьте поверх маффинов перед выпечкой.
-
Выпекайте 18 минут (стандартные маффины) или 20 - 25 минут (большие маффины) в предварительно разогретой духовке. Если не уверены в размере формочек, проверьте на готовность деревянной зубочисткой после 17-18 минут - она должна выходить из центра чистой и сухой.
Коллекция похожих рецептов
Маффины
Рецепт маффинов со сливами
Маффины
Рецепт маффинов с беконом
Комментарии
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже маффины с голубикой получается здорово!
Ух ты! Как красиво и просто!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов с голубикой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Ильина за отличные и простые рецепты!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать маффинов с голубикой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
За рецепт спасибо
А какие-то принципиальные отличия от http://cookingat.ru/vypechka/maffiny/gorokhovye-maffiny?
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Шикарный рецепт маффинов с голубикой!
Приготовила мужу на день варенья!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маффинов с голубикой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Приготовила маффинов с голубикой на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить маффинов с голубикой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
АААААА как вкусно глядя на маффинов с голубикой слюнки потекли ручьем!!:D
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что маффины с голубикой превзойдет все ожидания.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Наконец то сделала маффинов с голубикой- объедение!!!