Маффины с рикоттой и голубикой

От: exploredough

Немного солнца на завтрак. Предлагаю простой рецепт утренних кексов на 4-ых, которые готовятся на скорую руку. В них нет сахара, но они получаются нежно-сладкие за счет нескольких ложек кленового сиропа (или меда) и голубики. При отсутствии свежих ягод можно добавить свежезамороженные, предварительно их разморозив. И, конечно, вместо голубики подойдет клубника, вишня и т. д.

Подборка рецептов: рецепт американской кухни, простой рецепт маффинов, простые маффины.

Фото маффинов с рикоттой и голубикой

Готовим маффинов с рикоттой и голубикой

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 295 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

яйца куриные - 2 шт.
рикотта - 1 стак.
манная крупа - 1 стак.
кленовый сироп - 5 ст.л.
лимоны - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 25 г
голубика - 1 горсть

Как приготовить

В миске взбиваем яйца. Добавляем и взбиваем рикотту, 4 ст. л. кленового сиропа (или меда), разрыхлитель, 1 ч. л. натертой цедры лимона, манку и выжимаем 1 ст. л. лимона.
Мелко рубим холодное сливочное масло и добавляем в тесто. Добавляем голубику. Перемешиваем.
Распределяем тесто по формочкам для запекания маффинов. Сверху на каждый маффин кладем тонкий кружок лимона, пропитанный кленовым сиропом или медом. Запекаем 30-35 минут в духовке, нагретой до 180 С.
Готово! К столу! Обращаю ваше внимание, что маффины лишь слегка сладкие. Для любителей послаще советую добавить сахар в тесто или положить варенья (можно с йогуртом) на готовый разрезанный кексик.

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Ерофеева Ира

Делала маффинов с рикоттой и голубикой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!