Маффины с брусникой

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак. (пшеничная, гречневая, овсяная)
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 1.5 стак.
• Сливочное масло — 80 г
• Брусника — 1 стак.

Как приготовить

1. Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что используется в этом рецепте приготовления маффинов с брусникой 2-3 вида муки, чтобы сделать их не только вкусными, но и полезными. В данном случае это пшеничная мука, немного светлой гречневой и измельченные в муку овсяные хлопья. 1. Для начала включите духовку, оставьте ее разогреваться.

2. В глубокой мисочке соедините просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар, кукурузный крахмал. Все как следует перемешайте. 3. Растопите сливочное масло, остудите его немного. 4. В отдельной мисочке взбейте яйца с молоком до однородной консистенции. Затем влейте туда же масло. 5. Для аромата и дополнительного вкуса этот простой рецепт маффинов с брусникой можно дополнить также соком цитруса - лимона или апельсина. 6. В мисочке с сухими ингредиентами сделайте углубление в центре и аккуратно перелейте туда жидкую смесь. 7. Аккуратно перемешайте все так, чтобы тесто получилось однородным. 8. Добавьте ягоды, еще раз перемешайте. 9. Теперь можно раскладывать тесто по формочкам и отправлять их в духовку. 10. Выпекайте маффины с брусникой в домашних условиях 15-20 минут до готовности и аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита.