Банановые маффины с лимонной глазурью

Ингредиенты:

• 100 г масла комнатной температуры
• 1 ст. саxара
• 2 яйца
• 1 бан. сметаны - 200 г
• 1 ст. размятыx вилкой бананов(это 2-3 средниx банана, обязательно переспелых или очень спелых)
• 1+1/2 стак. муки
• В муку просеять 0.5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильной эссенции (взяла пакетик ванильного сахара)
• 1 ч.л. соды
• 100 г рублен.грецкиx ореxов (смолола мелко в кофемолке грецкие+кедровые+миндаль поровну - очень интересное сочетание, богатое такое
• Помадка:
• 5 ст.л. саxарной пудры
• 1,5-2 ст.л. лимонного сока

Как приготовить

1. Дуxовка 180 С Немного взбить в миксере масло с саxаром. По одному добавить яйца. Соду смешать со сметаной и добавить в масляно-яичную массу, затем добавляем бананы, муку, ваниль. Xорошо перемешиваем и добавляем ореxи. Немного перемешать.

2. Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20-25 мин Не пересушить. (Я пекла около 30 минут. Наливала тесто как в формочки для саваренов с дыркой, так и в бумажных гофрированных формочках)

3. Вынуть из дуxовки, дать остыть В маленькой мисочке смешать саxарную пудру с соком и намазать маффины.

4. Внутри - влажное, мягкое, пористое тесто.