Булочки с тмином и клетчаткой
От: Еленушка
Как я люблю все-таки эти булочки! Ра-аз - и делать их элементарно! Два - в них есть польза! Тр-ри - и их можно употреблять в виде хлеба с кусочком сыра на завтрак.Тмин так изумительно обогащает сырный вкус! Или макнуть мякиш в мед или джем - тогда первую скрипку будут играть еле уловимые нотки бергамота. Невесомый, слоистый мякиш в сочетании с полезной клетчаткой.бегите с кухни - оторваться невозможно! Тесто можно замешивать руками или в хп. Я первоначально делаю замес руками в течении 10 минут, потом даю ХП тесто хорошенько вымесить в течении получаса для образовании клейковины. *Если вы не любите бергамот. то возьмите классический черный чай.
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт булочек, легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста.
Фото булочек с тмином и клетчаткой
Готовим булочки с тмином и клетчаткой
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода - 100 мл
- молоко - 300 мл
- мука - 550 г
- дрожжи сухие - 10 щепоток
- мед - 1 шт.
- сахар - 1 г
- соль - 1
- масло растительное - 6 ст.л.
- тмин - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовление: Заварить чай в 100 мл кипятка. Чай процедить, листья отжать.
-
Дрожжи залить теплым 1/2 части теплого молока, добавить сахар и оставить на 10-15 минут.
-
Смешать молоко, заваренный чай, дрожжи, масло и все остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто. Сначала тесто будет немного мягковатым, но чем дольше вы будете месить, тем лучше будет образовываться клейковина и мука возьмет свое.
-
Оставить тесто на подъем на час. Тесто обмять и разделить на шарики.
-
Сформировать булочки или рогалики, накрыть пленкой и оставить на расстойку на 45 минут.
-
Духовку разогреть до 180 градусов, булочки смазать молоком с сахаром или яйцом и отправить в духовку. Качественно расстоянные булки спекутся за 19-20 минут.
-
Булочки остудить и подавать с теплым молоком, крепким кофе или чесночным борщичком Приятного булкопоедания:
Коллекция похожих рецептов
Булочки
Рецепт чесночных булочек
Булочки
Рецепт сдобных булочек
Комментарии
Еленушка, спасибо за прекрасный рецепт! булочки с тмином и клетчаткой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Готовила булочки с тмином и клетчаткой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Рецепт булочек с тмином и клетчаткой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Еленушка, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить булочки с тмином и клетчаткой по этому простому рецептику.
Замечательный способ приготовления дрожжевых булочек cookingat.ru/vypechka/bulochki/drozhzhevye-bulochki. Мне так нравится!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Еленушка, Рецепт просто прелесть!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту булочек с тмином и клетчаткой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Мои гости требовали добавки)))
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Я недавно как раз делала булочки с тмином и клетчаткой.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Легко и вкусно!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные булочки с тмином и клетчаткой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!