Блины гречнево-пшеничные

От: Мальва

Масленица празднуется в течение недели. Каждый день имеет свое, особое название: понедельник - встреча, вторник - заигрыши, среда - лакомка, четверг - разгул, перелом, широкий четверг, пятница - тещины вечерки, суббота - золовкины посиделки, воскресенье - проводы, прощанье, целовальник или прощеный день. Но какая же Масленица без блинов. Блины, приготовленные по этому рецепту, получатся кружевные и ароматные. Милости просим в гости!

Подборка рецептов: простой рецепт блинов, блины на кипятке, дрожжевые блины.

Фото блинов гречнево-пшеничные

Готовим блины гречнево-пшеничные

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 180 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

пшеничная мука - 1 ¼ стак.
вода - 0,3 л
дрожжи свежие - 13 г
гречневая мука - 1 ½ стак.
молоко - ⅗ л
соль - 0,7 ч.л.
сахарный песок - 0,7 ч.л.
масло сливочное - 75 г
яйцо - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
икра красная - 100 г

Как приготовить

Поставить опару из пшеничной муки, чуть теплой воды и дрожжей. Перемешать и поставить в теплое место на 1 - 1,5 часа.
Всыпать в опару гречневую муку и добавить 300 мл горячего молока, размешать быстро, потом добавить постепенно еще 300 мл теплого молока, перемешать. Посолить, добавить сахар, сливочное масло, растертое с желтками. Перемешать и оставить в теплом месте минут на 30 - 40.
Затем прибавить взбитые в пену белки, осторожно размешать.
Сковородку, желательно чугунную, раскалить, смазать оливковым маслом и выпечь блины, аккуратно переворачивая их. Вот такие красавцы получатся у вас. Украсить блины икрой или подать отдельно.
В старину мужик ломоть хлеба в блин заворачивал, чтобы сытнее было.
С Масленицей вас! Приятного аппетита!

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о блинчиках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

enisso

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Ваганова Анюта

Спасибо за рецепт
очень люблю блины

tonya

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ursersic1990

Как вкусно! Я полюбила блинчики с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ongitear1996

Чудесный рецепт блинов!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

alonended

Рецепт интересный.
Попробую!