Лагман

Ингредиенты:

• Бульон 500 г
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Растительное масло 80 мл
• Баранина 0,5 кг
• Чеснок 5 зубчиков
• Томатная паста 40 г
• Лук репчатый 100 г
• Сладкий перец 300 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Морковь 300 г
• Картофель 100 г
• Лапша для лагмана 0,5 кг

Как приготовить

1. Вначале подготовим мясо. Для этого необходимо его промыть под холодной водой и нарезать кубиком.

2. Затем берем репчатый лук. Чистим, промываем под проточной водой и нарезаем маленьким кубиком.

   

3. Для приготовления данного блюда нам понадобиться казан. Ставим его на огонь и разогреваем, затем наливаем растительное масло и отправляем в него подготовленное мясо. Добавляем соль, перец по вкусу. Обжариваем мясо на среднем огне, периодически помешивая в течение 5 минут.

   

4. Очищенную морковь нарезаем маленькими кубиками

   

5. Очищенный чеснок мелко рубим. Сладкий перец промываем, удаляем сердцевину и нарезаем на кубики.

   

6. Затем в казан к мясу добавляем 40 г томатной пасты.

   

7. К обжаренному мясу добавляем нарезанный лук. Не забываем помешивать.

   

8. Через несколько минут добавляем морковь.

   

9. Следом отправляем перец и чеснок. Потушите еще 5-7 минут.

   

10. Затем берем картофель. Чистим и нарезаем на средние кубики.

    

11. Засыпаем картофель к мясу с овощами и заливаем бульоном. Добавляем лавровый лист. Варим 10-15 минут.

    

12. Лапшу для лагмана отвариваем отдельно. Для этого в кипящую подсоленную воду забрасываем лапшу и варим до готовности.

    

13. При подаче кладем лапшу на тарелку и поливаем приготовленной подливой из мяса и овощей.