Заправка из помидоров на зиму

От: gutramet

Хотите приготовить вкусный борщ? В этом вам поможет заправка из помидоров на зиму в домашних условиях. Готовится она элементарно и хранится достаточно долго в холодном месте.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, заправки для салатов.

Фото заправки из помидоров на зиму

Готовим заправку из помидоров на зиму

Время приготовления: 60 мин
Порций: 20
Калорий: 999 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты

Эта заправка из помидоров на зиму в домашних условиях подходит не только для первых блюд, но и для закусок и вторых блюд. Томатная паста из супермаркета никогда не заменит свежих помидоров, поэтому я запасаюсь ими в летнее время впрок.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг
Чеснок — 5 Зубчиков
Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

Помидоры в виде морса - не только отличная заправка, но еще и великолепный антиоксидант. Добавляя в нее специи, перец и соль, а также чеснок или болгарский перец, вы получите незаменимый продукт. Итак, для приготовления заправки возьмите спелые помидоры и соль. Тщательно их вымойте.
2. Обратите внимание на плоды - они не должны быть порченными или со следами гнили. Я обычно для морса покупаю сорт Сливка, поскольку в таких томатах много мякоти - это как раз то, что нужно.
3. Нарежьте помидоры вдоль на две части и вырежьте обязательно место крепления плодоножки. Теперь их следует перемолоть через мясорубку, перелить в кастрюлю полученную массу. Доведите до кипения и варите на небольшом огне не более 35 минут. За несколько минут до готовности добавьте соль.
4. Горячий морс нужно разлить в стерилизованные банки и закатать. Я обычно переворачиваю дном к верху и укутываю. Так они стоят одни сутки. Лучше хранить заправку в погребе, но и в кладовке она сохраняется неплохо. Из трех килограммов томатов у меня получается 6 баночек 0,5л.

Видео

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Антонина Алпеева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще заправку из помидоров на зиму я не очччччень, но заправку из помидоров на зиму — на пятёрку)))

Зоя ГРУЗД

Ой! Что я нашла - cookingat.ru/sousy/zapravka-dlya-grecheskogo-salata!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Надя Горлова

Это не заправка из помидоров на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ororor2003

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Анна Пучинская

Все понятно и наглядно в рецепте заправки из помидоров на зиму.
Готовить с gutramet одно удовольствие!

lara82

Спасибо вам, gutramet, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для заправки из помидоров на зиму уже имеются в наличии.