Приправа-соус с ананасом и горьким перцем
От: Долгарева Вера
Пару лет назад моя доченька вспомнила соус ее детства сладко-остренький Анкл-Бенс с ананасом. Вот результат.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, вкусные соусы.
Фото приправы-соуса с ананасом и горьким перцем
Готовим приправу-соус с ананасом и горьким перцем
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 3
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить~0~Тушить
Ингредиенты:
- помидоры свежие 3 кг
- перец болгарский 3 кг
- консервированные ананасы 1.7 л
- перец горький 3 шт.
- лук белый 0.5 кг
- сахар белый 1.5 стак.
- соль 3 ст.л.
- крахмал картофельный 3 ст.л.
- томатная паста 250 г
- уксус столовый 2 ст.л.
Как приготовить
-
Моем овощи, удаляем сердцевину у перцев. Надрезаем помидоры, кладем в горячую воду на несколько минут,
-
затем в ледяную
-
снимаем кожицу.
-
Отделяем мякоть помидор и режем на небольшие кусочки
-
мякоть помидорную измельчаем блендером
-
Томатную пасту разводим один к двум и размешиваем с сахаром и солью
-
Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем уксусом
-
Смешиваем томатный сок и томатную пасту, доводим до кипения и кладем лук на 10 минут, готовим все на малом огне
-
Нарезаем очень мелко перец
-
Горький перец очищаем от семян и заливаем на один час теплой кипяченой водой, через полчаса воду меняем
-
Добавляем к луку, мелко порезанный перец и варим 20 минут
-
Мелко нарезаем ананасы, сок не выпиваем, он нам нужен
-
Далее добавляем помидоры конкосе, перемешиваем и варим еще 10 минут
-
Мелко нарезаем горький перец
-
Теперь добавляем ананасы и перец, перемешиваем и тушим минут 10-15, я люблю, чтобы овощи были альденте, слегка похрустывали=
-
Крахмал разводим соком ананаса, тонкой струйкой вливаем в соус и тщательно и аккуратно мешаем, доводим до кипения и выключаем
-
Раскладываем по баночкам, закрываем крышками
-
Укутываем до полного остывания. До встречи зимой=
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт соуса с грибами
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт, Долгарева!
приправа-соус с ананасом и горьким перцем просто супер.
Все мои подруги делают теперь приправа-соус с ананасом и горьким перцем по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо большое, Долгарева, освежила в памяти рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем!
порадую любимого.
Спасибо, Долгарева, за изумительный рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Ни разу не пробовала cookingat.ru/sousy/sous-karri, но думаю, будет вкусно.
Как вкусно! У меня муж любитель приправы-соуса с ананасом и горьким перцем.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Какой интересный рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибочки
как раз собралась делать приправу-соус с ананасом и горьким перцем
Обалденный рецептик приправы-соуса с ананасом и горьким перцем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Долгарева, аппетитно - чудо!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о приправе-соусе с ананасом и горьким перцем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо, Долгарева!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Долгарева, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!