Шашлычок с запечеными фаршированными репками

Ингредиенты:

• свиная шея 800 г
• репа 500 г
• сыр 100 г
• лимонный сок 10 мл
• винный уксус 5 мл
• тимьян сушеный 3 г
• розмарин сушеный 3 г
• оливковое масло 50 мл
• соль и перец 2 г
• шпинат замороженный 50 г
• лук репчатый 1 шт.
• перец болгарский красный 30 г

Как приготовить

1. Подготовить репки. Помыть, удалить кожицу 2. Отварить до полуготовности в подсоленной воде 15 минут

2. 3. Вытащить и остудить 4. Аккуратно извлечь серединку репы

   

3. 5. Приготовить начинку: тертый сыр, измельченную репку, красный перчик, лук, шпинат, специи 6. Нафаршировать репки 7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут

   

4. 8. Замаринованные кусочки свиной шеи насадить на вымоченные в воде бамбуковые шпажки (маринад - оливковое масло, лимонный сок, винный уксус, тимьян, розмарин, соль и перец - в течении нескольких часов - лучше на ночь)

   

5. 9. Запекать а аэрогриле до готовности

   

6. 10. При подаче оформить на большой тарелке Приятного аппетита