Шашлычки из курицы, креветок и овощей

Ингредиенты:

• Куриное филе 300 г
• Креветки 300 г
• Грибы шиитаке 150 г
• Помидоры черри 150 г
• Соевый соус 40 мл
• Соль по вкусу
• Свежий имбирь 20 г

Как приготовить

1. Имбирь очистить и натереть на крупной терке. Курицу нарезать небольшими кусочками, креветки, если нужно, очистить от панциря и избавить от темной жилки-пищевода. Натереть курицу и креветки солью, перемешать с имбирем (все это надо делать в разной посуде) и оставить настояться в этом маринаде креветки и курицу примерно на час.

2. Подготовить посуду: лучше, чтобы это была сковорода гриль. Обычная тоже подойдет, но она должна быть такой, чтобы шпажки с мясом полностью в нее помещались.

3. Замаринованное куриное мясо и креветки нанизать на бамбуковые шпажки, оставляя между кусочками небольшое расстояние. Для овощного шашлыка по очереди черри и шиитаке.

4. Сковороду хорошо разогреть и на сильном огне обжарить все шашлыки, периодически переворачивая, в конце каждый шашлычок сбрызнуть соевым соусом. Но важно не перестараться все зависит от количества соли, добавленной в маринад.