Тигровые креветки под греческим соусом

От: yoreritor

Завораживает волшебство изменения цвета креветки на раскаленной сковороде от полупрозрачного в ярко-красный

Подборка рецептов:   простой рецепт рыбы,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Рецепт тигровых креветок под греческим соусом

Фото тигровых креветок под греческим соусом

Готовим тигровых креветок под греческим соусом

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты:

  • тигровые креветки 600 г
  • йогурт греческий 200 г
  • чеснок 3 зуб
  • укроп свежий 10 г
  • петрушка свежая 10 г
  • базилик синий 5 г
  • лимон 1 шт.
  • соль и перец 1 г
  • зелень для украшения 10 г
  • оливковое масло 20 мл

Как приготовить

  1. Ловим тигровых креветок

  2. 2. Чистим от панциря. Они крупные, поэтому это довольно легко и увлекательно.. Солим и перчим по вкусу. Сбрызнем креветки свежевыжатым лимонным соком

    тигровые креветки под греческим соусом
  3. 3. Готовим ингредиенты для соуса - греческий натуральный йогурт, 3 зубчика чеснока, свежие укроп, петрушку и базилик и кружок лимона без косточек

    тигровые креветки под греческим соусом
  4. 4. В стакане блендера все ингредиенты взбиваем до состояния соуса

    тигровые креветки под греческим соусом
  5. 5. На раскаленной сковороде в оливковом масле обжариваем креветки до ярко-красного цвета по паре минут с каждой стороны. В покровах креветок находится пигмент астаксантин, в чистом виде имеющий красный цвет. Соединяясь с белками он образует пигменты синеватых и буроватых полупрозрачных тонов (цвет креветок в нормальном состоянии). При повышении температуры эти соединения разрушаются, астаксантин освобождается. Поэтому креветки и другие ракообразные краснеют при варке.

    тигровые креветки под греческим соусом
  6. 6. Сервируем. Украшаем зеленью и дольками лимона. Соус - обязательно.. Тигровые креветки под греческим соусом готовы.. Приятного аппетита

    тигровые креветки под греческим соусом

Комментарии

3.8 / 5
parisedi1989
parisedi1989

Отлично. Очень понравилось.

tonya
tonya

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

roraredio
roraredio

Yoreritor, отличный рецепт тигровых креветок под греческим соусом, все ингредиенты любимые.

Сеченская Люда
Сеченская Люда

Очень вкусный рецепт тигровых креветок под греческим соусом, буду рада воспользоваться рецептом.

dorenengo1974
dorenengo1974

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

lana
lana

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении cookingat.ru/goryachee/ryba/krevetki-po-cheshski. За идеи и мысли и ваши советы.

vika
vika

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

antonina74
antonina74

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

nuredi
nuredi

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

toissut
toissut

Оооочень вкусно получилось

Полулих Аня
Полулих Аня

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тигровых креветок под греческим соусом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tomara
tomara

Очень круто получилось!

Коллекция похожих рецептов