Креветки с овощным чатни

Ингредиенты:

для чатни

• 1 крупный красный сладкий перец
• 2 крупных помидора
• 100 г соуса якитори
• сушеные помидоры на кончике ножа

Как приготовить

1. Для чатни сладкий перец запеките при 220 С, 20 мин Очистите, нарежьте мелкими кубиками.

2. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и семян, нарежьте так же мелко, смешайте со сладким перцем и соусом якитори, посолите и поперчите, добавьте сушеные помидоры. Перемешайте. Такой чатни хранится несколько дней в холодильнике.

3. Креветки очистите от панцирей, оставьте только хвостики, удалите кишечную вену и обжарьте на гриле или на сковороде в топленом масле до полуготовности. Добавьте соус якитори, накройте крышкой и оставьте на 3 мин Подавайте креветки с чатни, посыпав кинзой.