Маринованная скумбрия на гриле

Ингредиенты:

• скумбрия свежая - 5 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• помидоры - 1 шт.
• веточки тимьяна - 5 шт.
• каперсы - 3 ч.л.
• соевый соус - 3 ст.л.
• паприка - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Скумбрию почистить от внутренностей. Я увлеклась на этом этапе и пообстригала рыбе хвосты и надо мной потешалась потом вся семья.

2. Лук почистить и порезать полукольцами. Зубчик чеснока разрезать пополам. Помидор порезать кубиками.

   

3. В брюшко рыбы положить часть лука, каперсы и по веточке тимьяна в каждую рыбку.

   

4. На скумбрию сверху выложить оставшийся лук, чеснок, помидор. Полить соевым соусом, посыпать паприкой. Оставить мариноваться на 2 часа, через 1 час рыбу перевернуть.

   

5. Отряхнуть от маринада, обжарить на гриле.

   

6. Приятного аппетита!!

   

7. А еще очень вкусная и ароматная получилась курица по рецепту Вики Ла Ванды в остром томатно-яблочном маринаде. Советую всем!!