Курица с картофелем в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• Курица - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 150 г
• Картофель - 5 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Соль-по вкусу
• Смесь итальянских трав - 0,5 ч.л..

Как приготовить

1. Курица с картофелем в апельсиновом соусе неожиданно интересное и очень вкусное блюдо. Особенно замечательным получается соус, в который нужно макать свежий хлеб.

2. Для приготовления этого блюда берем: куриные голени, бедра, апельсин, лук репчатый, картофель, шампиньоны, подсолнечное масло, соль, перец и смесь сухих трав.

3. Кусочки курицы моем, сушим салфеткой и солим. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

   

4. Обжариваем до золотистой корочки.

   

5. Репчатый лук и шампиньоны чистим и моем. Лук нарезаем мелко, а шампиньоны пластинами, впрочем можно и кусочками, но не очень мелкими. Обжариваем на сковороде.

   

6. Перекладываем грибы с луком в кастрюлю.

   

7. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Добавляем к грибам с луком.

   

8. Солим и перчим, приправляем сухими травами. Наливаем 250-300 мл воды.

   

9. Кладем курицу. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут.

   

10. Из одного апельсина отжимаем сок и срезаем немного цедры.

    

11. За пять минут до окончания приготовления наливаем в кастрюлю апельсиновый сок и кладем цедру.

    

12. Ароматное и очень вкусное блюдо готово.

    

13. Подаем на обед или ужин.