Хашлама из свинины

От: Баронина Кристина

Приготовь мясо по-армянски. Вкусно - пальчики оближешь!

Хашлама - очень вкусное блюдо! Но если вы не любите баранину, с которой хашлама традиционно готовится, можно заменить ее свининой. Получается отлично. Время занимает разве что процесс тушения, во всем остальном - минутное дело. Готовьте с удовольствием!

Рецепт хашламы из свинины

Фото хашламы из свинины

Готовим хашламу из свинины

  • Время приготовления: 2 ч 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Свинина - 800 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Морковь - 100 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Баклажаны - 100 г
  • Шампиньоны - 10 г
  • Помидоры - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Кинза, кориандр - 20 г

Как приготовить

  1. Нарезаем овощи:

  2. - лук полукольцами,

  3. - морковку кружочками,

  4. - болгарский перец также полукольцами,

  5. - баклажаны крупными кусочками,

  6. - грибы тонкими пластинками,

  7. - помидоры тонкими кружочками,

  8. - мясо порционными кусками.

  9. В казанок с толстым дном выкладываем все ингредиенты послойно, придерживаясь такой очередности:

  10. лук - морковь - болгарский перец - мясо - баклажаны - грибы - помидоры.

  11. Слои можно повторять, но помидоры обязательно должны быть наверху. Выложив мясо, не забываем его посолить и поперчить по вкусу.

  12. Тушим хашламу под крышкой на небольшом огне в течение двух часов. Ни воды, ни бульона добавлять не нужно, так как овощи в процессе тушения пустят сок.

  13. Подаем на стол хашламу в горячем виде, присыпав рубленой веточкой свежей кинзы.

  14. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.6 / 5
dumporrin
dumporrin

Мои гости требовали добавки)))

lerad
lerad

Баронина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ksyukha74
ksyukha74

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

gimyomo
gimyomo

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Таша Янкова
Таша Янкова

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

evgeniya
evgeniya

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Настасья Игонина
Настасья Игонина

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Коллекция похожих рецептов