Грибы закусочные

От: idlollum

Грибы закусочные - это просто идеальная закусочка под крепкие напитки для праздничного стола. У нас закусочные грибы шампиньоны - это обязательный компонент традиционного новогоднего застолья.

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт грибов, праздничные рецепты, вкусные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.

Фото грибов закусочных

Готовим грибы закусочные

Время приготовления: 260 мин
Порций: 8
Калорий: 232 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год

Закусочные грибы - это блюдо, написание рецепта которого занимает гораздо больше времени, чем само приготовление:) Закуска на раз-два, однако какой фурор она производит на столе - вы не можете себе представить! У нас закусочные грибы обязательно присутствуют на любом застолье, где пьются крепкие спиртные напитки. По опыту знаю, что грибочки под водочку уходят замечательно и очень быстро, поэтому всегда готовлю большие порции. И если в начале застолья на закуску идет все подряд - салаты, горячие блюда, то в конце застолья - одни лишь грибочки не надоедают:) По этой причине закусочные грибы особенно актуальны для новогоднего марафона праздников. Рекомендую!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Чеснок — 4 Зубчика
Масло подсолнечное — 1/2 стак.
Уксус яблочный 5% — 1/3 стак.
Черный перец горошком — 10 шт.
Лист лавровый — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.

Как приготовить

Итак, вот все необходимые для приготовления закуски ингредиенты.
Грибочки моем и, в зависимости от их размера, разрезаем на половинки или четвертинки. В итоге кусочки должны быть такого размера, чтобы ими было удобно закусывать.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, кладем туда все ингредиенты, кроме уксуса и большой порции растительного масла. Обжариваем буквально 2-3 минуты.
Затем вливаем в сковороду масло.
...и уксус.
Доводим содержимое сковороды до кипения.
Как закипит - накрываем крышкой и сбавляем огонь до минимума.
Тушим под крышкой примерно 5-6 минут, после чего снимаем сковороду с огня.
Содержимое сковороды перекладываем в кастрюльку, охлаждаем до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник часика на 3-4.
Постоявшие несколько часов в холодильнике грибочки готовы к употреблению. Приятного аппетита!:)

Видео

Idlollum, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

anastasiya71

Делала грибы закусочные один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yuliya

Сегодня буду готовить!

pouthar

ОЧ вкусно получилось)

Фегецин Стася

Грибы закусочные просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Лазаревич Ира

Иду пробовать…

edinsoure2002

Буду смело готовить грибы закусочные на праздники!