Рис с тыквой

Ингредиенты:

• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• 300 г тыквы
• 1 зубчик чеснока
• петрушка
• щепотка корицы
• щепотка паприки
• 300 г риса (круглозернистого)
• 2 ст.л. сметаны (или сливок)
• соль, перец
• 50 г твердого сыра

Как приготовить

1. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное. Добавить тыкву, нарезанную небольшими кубиками. Обжарить, около 15-20 минут на среднем огне, помешивая.

2. Затем добавить мелко нарубленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, корицу и паприку, обжарить около минуты, всыпать рис, перемешать, чтобы рис хорошо покрылся маслом, добавить сметану, хорошо перемешать.

3. Влить воды, на 2 см выше уровня риса, довести до кипения, добавить соль, перец, накрыть крышкой. Готовить около 20 минут, пока вся вода не впитается. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, перемешать.