Гарнир из басмати и овощей

Ингредиенты:

• Рис басмати — 200 г
• Зеленый горошек и зеленая фасоль — 100 г
• Брокколи — 100 г
• Морковка — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Оливковое масло — - По вкусу
• Специи — - По вкусу

Как приготовить

1. В первую очередь, необходимо отварить рис басмати - так, как указано на упаковке (обычно - бросить в кипящую воду в соотношении риса к воде 1:2, и варить около 20 минут). А пока рис варится - займемся нашими овощами.

2. Берем вок, разогреваем в нем оливковое масло. В разогретое масло бросаем зубчики чеснока, слегка раздавленные лезвием ножа. Обжариваем до характерного чесночного запаха, после чего чеснок аккуратно изымаем из вока и выбрасываем.

   

3. Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками (у меня был лук-сеянец, поэтому я его даже не резал). Кладем в вок с разогретым и ароматизированным маслом.

   

4. Когда овощи подрумянятся, щедро посыпаем их специями.

   

5. Затем добавляем в вок фасоль и горошек. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут.

   

6. Затем добавляем кукурузу. Продолжаем обжаривать на том же огне еще 3 минуты.

   

7. Добавляем брокколи и обжариваем около 5 минут, после чего наливаем в вок полстакана кипяченой воды или бульона, накрываем вок крышкой и тушим около 15 минут до готовности овощей.

   

8. Когда овощи будут готовы, добавляем в вок отваренный до готовности рис. Хорошенько перемешиваем и даем пропариться на медленном огне около 5-10 минут.

   

9. Снимаем с огня и сразу же подаем. Приятного аппетита!