Желе из красной смородины

От: Евгения Криворот

Заготовить желе из красной смородины намного быстрее, чем сварить варенье, а все полезные вещества смородины - в нем останутся.

Рецепт желе из красной смородины

Фото желе из красной смородины

Готовим желе из красной смородины

  • Время приготовления: 2 ч 25 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 751 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • половинка лимона
  • 1,2 кг сахара
  • 200 мл воды

Как приготовить

  1. Красную смородину аккуратно снимаем с кистей, засыпаем в таз с чистой холодной водой и осторожно промываем.

  2. Перекладываем ягоду в сито или дуршлаг, дождавшись, чтобы стекли остатки воды - пересыпаем в эмалированную кастрюлю или тазик для варенья.

  3. Заливаем 200 мл воды, ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем, время от времени посматривая в кастрюлю, до тех пор, пока ягоды смородины не размягчатся.

  4. Образовавшийся во время процесса сок сливаем и процеживаем.

  5. Ягоды протираем через сито, чтобы получилось пюре.

  6. В процеженный сок засыпаем сахар и прогреваем на малом огне, пока сахар не растворится весь.

  7. Небольшими порциями добавляем в сироп ягодное пюре, каждый раз полностью размешивая его.

  8. Когда все пюре размешано, увеличиваем огонь и доводим желе до кипения.

  9. Выжимаем из лимона 2 ст. ложки сока и добавляем в желе.

  10. Размешав, снимаем желе с конфорки и распределяем в сухие стерилизованные банки. Накрываем марлевыми лоскутами.

  11. Банки с полностью остывшим желе из красной смородины закупориваем крышками из полиэтилена.

Комментарии

3.8 / 5
Кречина Зинка
Кречина Зинка

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Ломакина Катарина
Ломакина Катарина

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yeachusi
yeachusi

Сегодня приготовила желе из красной смородины…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

selonci
selonci

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить желе из красной смородины только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

lyusya
lyusya

Можете прокомментировать желе из сухофруктов?

ejulit
ejulit

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Валентина Балясова
Валентина Балясова

Сделала желе из красной смородины, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

toissut
toissut

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Бортенко Настасья
Бортенко Настасья

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Коллекция похожих рецептов