Творожно-шоколадный десерт халиф

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• масло сливочное - 160 г
• сахар - 50 г
• шоколад горький - 200 г
• сливки - 150 мл
• ликер - 30 мл
• творог - 650 банок
• яйцо - 3 шт.
• сахарная пудра - 100 г
• картофельный крахмал - 40 г
• кофе растворимый - 3 ч.л.
• сметана - 200 г
• ванилин - по вкусу
• глазурь - по вкусу
• какао - по вкусу

Как приготовить

1. Приготовить основу из муки, масла и сахара.

2. На водяной бане растопить шоколад в сливках, добавить ликер. Охладить.

   

3. Тесто равномерно распределить в разъемной форме, сформировав бортики.

   

4. На подготовленный корпус вылить шоколадную прослойку. Убрать на несколько минут в морозильную камеру, чтобы шоколад слегка застыл.

   

5. Следующий слой - творожный. Смешать творог, яйца, крахмал, сахар, ванилин и кофе. Все перемешать до однородности. Выложить на шоколадную прослойку. Поставить в разогретую духовку и выпекать 1 час при температуре 150 градусов.

   

6. Взбить сметану с сахарной пудрой. За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметанной глазурью. Допечь торт. Готовый десерт хорошо охладить (желательно оставить на ночь в холодильнике), украсить какао и шоколадной стружкой. Приятного аппетита.