Десерт буренка

Ингредиенты:

Для «пятнышек»:

• Шоколад темный – 60 г
• Молоко – 20 мл

Для белого желе:

• Молоко – 300 мл
• Сливки (жирность 30-35%) - 200 мл
• Сахарная пудра – 60 г
• Желатин быстрорастворимый – 2 ст.л.
• Ванилин – 1 щепотка

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить молочный десерт с оформлением в виде пятнышек, как у коровы. Подавать десерт Буренка надо в прозрачных баночках. Я использовала баночки для йогурта (100 мл). Белое желе из молока и взбитых сливок получается нежным, с тонкой ноткой ванили. Если вы готовите этот десерт для детей, то лучше использовать молочный шоколад, т. к. темный шоколад многие дети не любят.

2. Готовлю продукты по списку.

   

3. Такие баночки с крышкой вместимостью 100 мл я использовала для подачи десерта.

   

4. Молоко на плите довожу до кипения, снимаю и добавляю желатин, хорошо размешиваю и оставляю на 15 минут. Еще раз молоко с желатином хорошо размешиваю и процеживаю. Даю молочной смеси остыть.

   

5. В это время подготавливаю баночки с пятнышками. В миску наливаю молоко, добавляю шоколад. На водяной бане растапливаю шоколад.

   

6. Перемешиваю до образования однородной массы.

   

7. Перекладываю шоколадную массу в кондитерский мешок, рисую внутри банок на стенках пятнышки разной формы. Лучше банки немного охладить перед этим.

   

8. Взбиваю охлажденные сливки с ванилином и сахарной пудрой. Начинающее чуть схватываться молочное желе небольшими порциями добавляю во взбитые сливки, хорошо перемешиваю.

   

9. Заполняю баночки белым желе и убираю в холодильник примерно на 4 часа для застывания.

   

10. Десерт Буренка готов! Приятного аппетита!