Шоколадный десерт

От: Рузманова Даша

Идею увидела в интернете, как делать - догадывалась сама.

Рецепт шоколадного десерта

Фото шоколадного десерта

Готовим шоколадный десерт

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 750 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мастика - 100 г
  • глазурь белая - 50
  • песочное печенье - 1 пачка
  • ганаш - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • глазурь черная - 100
  • песочное тесто - 200 г
  • сметана - 2 ст.л.
  • какао - 1 ст.л.
  • грецкие орехи рубленые - 50 г
  • коньяк - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Растопить черный шоколад или глазурь, залить бумажные формочки и поставить на 15 минут в холодильник. Когда застынет - снять бумажки.

  2. Приготовить наполнитель: размельчить песочное печенье и соединить его со всеми ингредиентами, чтобы получилась масса-"картошка"

    шоколадный десерт
  3. Приготовить ганаш, растопив половину плитки черного шоколада с 30 г сливочного масла и добавив 2 ст. л.сливок. Немного охладить.

    шоколадный десерт
  4. Сделать молочник из мастики.

    шоколадный десерт
  5. Соединить его с основой с помощью белой растопленной глазури, охладить.

    шоколадный десерт
  6. Из любого на ваш вкус песочного теста испечь основу для блюдечка и украсить его мастикой.

    шоколадный десерт
  7. Наполнить формочку "картошкой". Сверху залить ганашем.

    шоколадный десерт
  8. На ганаш налить немного белого шоколада и с помощью вилочки создать иллюзию сливок в кофе.

    шоколадный десерт
  9. Вставить в чашку молочник. Охладить минут 15.

    шоколадный десерт
  10. Не забыть про ручку для чашки! Ее тоже сделать заранее и дать застыть. На фото видно, что надо уловить момент, когда растопленный шоколад хорошо подходит для рисования. Для левой ручки он был слишком теплый, а для верхней - слишком охладившимся.

    шоколадный десерт
  11. Подавать изумленной публике и срывать аплодисменты!

    шоколадный десерт

Комментарии

4.7 / 5
cofitedri1990
cofitedri1990

А я готовлю шоколадный десерт в первый раз.

dasha97
dasha97

Рузманова, спасибо за новый вариант шоколадного десерта.
Нужно будет обязательно попробовать

sto_74
sto_74

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шоколадный десерт.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Леся Храменкова
Леся Храменкова

Супер!
у меня нет слов .

frolova_94
frolova_94

Какой замечательный рецепт. Моим любителям cookingat.ru/deserty/vozdushny-desert обязательно понравится.

Таня Мошарина
Таня Мошарина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт шоколадного десерта!

Заречнева Анастасия
Заречнева Анастасия

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Лыбина Кира
Лыбина Кира

У меня шоколадный десерт прямо как на картинке!
получилось шикарно, Рузманова спасибо за рецептик!!!

toucia1974
toucia1974

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ifecen2005
ifecen2005

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

venchakova_73
venchakova_73

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

tooltiomy2000
tooltiomy2000

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Ромашка Саша
Ромашка Саша

Рузманова, большое спасибо за рецепт шоколадного десерта!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Марта Воробец
Марта Воробец

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ofonti
ofonti

Делала шоколадный десерт только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Коллекция похожих рецептов