От: lyusya80
По этому рецепту вы можете приготовить сырное фондю без вина. Это блюдо не отличить от классического с вином, но этот вариант подойдет для людей, которые не употребляют алкоголь или для детских мероприятий.
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, несложный рецепт десертов, рецепты на ужин.
Сыр порезать небольшими кубиками, сложить в миску и залить молоком. Оставить массу в холодном и темном месте на 2 часа (подойдет холодильник, у которого не горит внутри свет постоянно).
Спустя указанное время вынуть тарелку с сыром и молоком из холодильника, в кастрюле вскипятить воду. Закрепить сырную смесь на водяной бане. Нагревать, помешивая, до начала растворения сыра, добавить 30 гр сливочного масла и тщательно размешать.
Убавить огонь до слабого и держать сырное фондю на водяной бане, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов. Отдельно взбить вилкой или венчиком 2 желтка (предварительно подержать их 10 минут при комнатной температуре, чтобы они не были холодными).
Аккуратно подмешать к сырной смеси взбитые желтки. Не доводя фондю до кипения, нагреть его и снять емкость с кастрюли. Добавить оставшееся сливочное масло, тщательно перемешать, можно добавить щепотку черного перца и мускатного ореха.
Сырное фондю без вина готово, перелить его в небольшую емкость и закрепить над свечой. Если у вас нет специального набора для фондю, можно поставить емкость с сырной массой на миску с кипятком.
Подавать блюдо горячим с заранее приготовленными и порезанными кальмарами, картофелем, сухариками, креветками, салатными листьями или оливками. Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Я еще не делал сырное фондю без вина, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Да да вкусняха)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить соус к рыбе из брокколи и белого вина. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо, замечательный рецептик, сырное фондю без вина класс!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Как вкусно! У меня муж любитель сырного фондю без вина.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сырного фондю без вина!
10++++++
Это моя оценка.
Обязательно приготовлю на днях
Это не сырное фондю без вина!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сырное фондю без вина, спасибо огромное за рецептик!!!!
Я делала сырное фондю без вина.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Доброго!
Сегодня приготовила сырное фондю без вина по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю сырное фондю без вина)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сырное фондю без вина, если бы не доверяла рецептам lyusya80 на все 100%.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Приготовила мужу сырное фондю без вина.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.