Сырное печенье с горгонзолой

Ингредиенты:

• горгонзола - 80 г
• пармезан - 50 г
• масло сливочное - 110 г
• мука - 130 г
• грецкие орехи - 50 г
• соль - по вкусу
• сливки 35-38% - 30 мл
• кунжут - 10 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• черный перец молотый - по вкусу
• тыквенные семечки - 50 ч.л.

Как приготовить

1. Горгонзолу нарезать маленькими кубиками, пармезан натереть на мелкой терке. Грецкие орехи порубить.

2. Соединить просеянную муку со сливочным маслом комнатной температуры, разрыхлителем, солью, перцем и замесить однородное тесто. Добавить горгонзолу и пармезан и хорошо вымесить тесто.

   

3. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

   

4. Сформировать колбаску.

   

5. Разделить на 3 равные части и смазать сливками.

   

6. Одну часть обвалять в орехах, вторую-в кунжуте, третью-в тыквенных семeчках.

   

7. Каждую часть нарезать на кружочки толщиной 1 см. Выложить печенье на противень, смазать сливками. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 минут. Остудить на решетке.

   

8. Приятного аппетита:)