Красить пасхальные яйца это прекрасная давняя традиция. Но несмотря на все разнообразие пищевых красителей и всевозможных украшений, мне бы хотелось обратить Ваше внимание на натуральные способы окрашивания яиц на пасху. Сегодня я хочу наглядно продемонстрировать Вам как при помощи обыкновенной куркумы можно окрасить яйца в насыщенный желтый цвет.
Для этого Вам потребуются белые яйца, которые предварительно нужно хорошо помыть с мылом и желательно протереть спиртом, благодаря этому краска будет ложиться более ровным слоем.
При этом яйца должны быть комнатной температуры, для этого их нужно заранее вынуть из холодильника и оставить хотя бы на час. Для того чтобы ускорить этот процесс яйца можно опустить в теплую (не горячую) воду. Очень холодное яйцо при нагревании с большей вероятностью может дать трещину, именно поэтому лучше заранее его нагреть до комнатной температуры.
Подготовленные яйца опускаем в кастрюльку с холодной водой, в которую предварительно нужно добавить куркуму, уксус и соль. Куркума является красителем. Уксус способствует лучшему закреплению цвета, хоть при желании его можно и не добавлять. А вот соль мы добавляем на случай если какое-нибудь яйцо все же потрескается в процессе приготовления, ее наличие в воде поможет белку быстрее свернуться и он не растечётся по всей кастрюле.
Яйца после закипания варим около 10 минут. Затем их нужно остудить и слегка натереть растительным маслом для блеска.
Если полученный цвет Вам кажется не достаточно насыщенным, то пасхальные яйца можно оставить в кастрюле с отваром на всю ночь, благодаря этому цвет станет более ярким и интенсивным. Но при этом велика вероятность того что яйцо в середине слегка окрасится в желтый цвет, впрочем, так как мы имеем дело с натуральными красителями, то это не страшно.
Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:
{ul}{li}Цвет охры в луковой шелухе{/li}{li}Синий цвет в соке краснокочанной капусты{/li}{li}Серо-голубой в соке краснокачанной капусты{/li}{li}Розовый цвет в соке свеклы{/li}{li}Оранжево-коричневый цвет в соке свеклы{/li}{/ul}
Подборка рецептов: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты.
Желательно использовать яйца белого цвета. Яйца нужно подержать минимум час при комнатной температуре, чтобы они достаточно нагрелись и не потрескались в процессе приготовления. Для того, чтобы краска более равномерно ложилась на яйца их можно протереть спиртом.
В кастрюлю с холодной водой добавить куркуму, соль, уксус и положить туда яйца. Доводим воду до кипения и варим яйца в течении 10 минут. Для того чтобы цвет у яиц был более насыщенным их можно оставить в отваре на ночь.
Готовые яйца остудить.
Для того чтобы яйца имели приятный блеск их можно слегка натереть растительным маслом.
Комментарии
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не красим пасхальные яйца в желтый цвет куркумой.
Всем рекомендую.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
А на приготовление красима пасхальные яйца в желтый цвет куркумой меня вдохновил рецепт пасхальных пряников cookingat.ru/deserty/paskha/paskhalnye-pryaniki. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Красим пасхальные яйца в желтый цвет куркумой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю красима пасхальные яйца в желтый цвет куркумой!!!
Еще раз спасибо!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Чудненький рецепт)))