Мороженое с карамелью
Совершенно неожиданное открытие - мороженое с карамелью в домашних условиях. Рецепт лакомства очень прост, а результат побалует вкусовые рецепторы даже капризных сладкоежек.
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, праздничные рецепты.
Фото мороженого с карамелью
Готовим мороженое с карамелью
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 649 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На праздничный стол
Во время приготовления этого мороженого в массу можно добавить фруктовый сироп или пару чайных ложек кофе. Если вы любите чистый пломбир без добавок, то не экспериментируйте с наполнителями. Готовится мороженое быстро и имеет невероятно нежный вкус.
Ингредиенты:
- Желток — 4 шт.
- Сливки — 250 мл
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 200 г (100 г для мороженого и 100 г для карамели)
Как приготовить
-
Итак, начинаем с молока. Нам нужно его нагреть и добавить к нему кофе. Тем временем взбиваем до белизны желтки.
-
2. Далее взбиваем сливки и тоненькой струей вливаем молоко к желткам и только потом сливки. Ставим в морозилку на 2 часа и каждые 40 минут помешиваем.
-
3. Пока застываем мороженое делаем карамель. Для этого греем сахар, пока он не расплавится. Ни в коем случае не мешаем!
-
4. Даем немного остыть и когда карамель начнет загустевать, нужно помешать ее вилкой. Нужно добиться такого эффекта, когда карамель начнет тянуться за вилкой.
-
5. Теперь достаем наше мороженое, выкладываем его в креманку и украшаем карамелью. Дайте вашей фантазии разгуляться и не бойтесь экспериментировать!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Мороженое
Рецепт черничного мороженого
Мороженое
Рецепт мороженого без яиц
Комментарии
Vera, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мороженое с карамелью — вкуснятина!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо, Vera!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мороженое с карамелью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
АААААА как вкусно глядя на мороженое с карамелью слюнки потекли ручьем!!:D
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
В выходные сделала мороженое без яиц cookingat.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-bez-yaits по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!