Легкое творожное мороженое с бананом

От: boiko_83

В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством приготовила я мороженое на любимом творожке Легкость ему придало наличие белковой составляющей, из которой я сделала швейцарскую меренгу. Банан добавила для аромата и консистенции, в итоге получилось великолепно - очень вкусное мороженое с приятной нежной текстурой! К тому же полезное! Творог я брала обезжиренный, мягкий в пачках, важно, чтобы он был свежий. Вес бананов в очищенном виде - 195 г. Для подачи идеальный вариант - ягоды или фрукты. Получается очень празднично и по-весеннему освежающе!

Подборка рецептов: рецепт домашней кухни, простой рецепт мороженого, легкие рецепты.

Рецепт легкого творожного мороженого с бананом

Фото легкого творожного мороженого с бананом

Готовим легкое творожное мороженое с бананом

Время приготовления: 5 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 408 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

бананы - 2 шт.
сливки 10-20% - 150 мл
яичные белки - 1 шт.
сахар - 65 г
лимонная кислота - ⅛ ч.л.
ванилин - 1 ½ г
творог обезжиренный - 360 г

Как приготовить

Для начала сделаем швейцарскую меренгу. Отмеряем сахар, добавляем к нему ванилин и лимонную кислоту. В кастрюлю или миску, желательно металлическую, кладем белок. Взбиваем его миксером до пышной пены. Добавляем сахар, слегка взбиваем.
Затем ставим миску на водяную баню, при этом важно, чтобы миска касалась кипящей воды. Продолжаем взбивать на высокой скорости. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет блестящей, упругой, белки станут плотно наматываться на лопасти миксера. Снимаем с водяной бани и взбиваем еще пару минут.
В отдельной емкости соединяем творог, бананы, сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
Перекладываем массу в контейнер, в котором будем замораживать мороженое. Вводим меренгу, тщательно смешивая с основой.
Закрываем контейнер крышкой и отправляем в морозилку. Через час пробиваем блендером и снова - в морозилку.
Процедуру достаточно повторить еще 2 раза, затем оставляем полностью замораживаться. Я, как правило, оставляю мороженое на ночь.
Перед подачей лучше дать мороженому согреться при комнатной температуре минут 10-15. Приятного аппетита!

Я приготовила легкое творожное мороженое с бананом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А легкое творожное мороженое с бананом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Женя Черевко

Ты просто кудесница.
А легкое творожное мороженое с бананом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и легкое творожное мороженое с бананом очень похвалила.

alena88

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

artill

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Кухтина Люба

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

asilou1991

Девочки, вот отличная тема http://cookingat.ru/deserty/morozhenoe/legkoe-bananovoe-morozhenoe-s-romom. Заглядывайте.

Татьяна Забияка

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

nastasya97

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает легкое творожное мороженое с бананом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Мандрика Юля

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала легкое творожное мороженое с бананом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Ира Загарович

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю легкое творожное мороженое с бананом

sofiya77

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

masha

Boiko_83, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

chemodanova_77

Спасибо! Клевенько!

Ксюня Черепкова

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда