Рулетики из моцареллы с семгой на рукколе

От: Ильиных Юля

Рецепт этого салата я нашла на одном немецком форуме. Очень понравилась идея рулетиков из моцареллы. Как и в оригинальном рецепте, предлагаю их сделать с малосольной семгой. Такие рулетики украсят не только салат, но и, например, сырную тарелку или подать в качестве закуски.

Подборка рецептов:   простой рецепт рулетов,  домашние рецепты,  закуска из помидор,  закуски из рыбы.

Рецепт рулетиков из моцареллы с семгой на рукколе

Фото рулетиков из моцареллы с семгой на рукколе

Готовим рулетики из моцареллы с семгой на рукколе

  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 289 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • моцарелла из коровьего молока (у нас продается большим шариком) 125 г
  • молоко (так, чтобы оно покрыло моцареллу) 300-400 мл
  • листочки базилика
  • слабосоленой семги (зависит от того, насколько тонко нарезана семга) 80-120 г
  • руккола или полевого салата или айсберга 100 г
  • помидорок черри 10-14 шт.
  • сок апельсиновый 200 мл
  • небольшой кусочек имбиря
  • горчица 0,5 ч.л.
  • мед 1 ч.л.
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • бальзамико по вкусу

Как приготовить

  1. Молоко хорошо нагреть, но не кипятить. Залить моцареллу молоком и оставить на 10-15 минут. Затем кладем моцареллу на пищевую пленку и раскатываем скалкой пласт толщиной в 3 мм. Я держала моцареллу в молоке 12 минут, но она у меня не очень хотела раскатываться. МОжно было еще раз положить ее в горячее молоко, но я сделала проще. Поставила на 15 сек в микро. Затем она раскатывалась как по маслу Сверху выкладываем листики базилика, затем семгу и заворачиваем в рулет, плотненько прижимая. Я катала с узкой стороны. Рулетик получился в таком случае толще. Но тут смотря как плотно прижимать

  2. Рулет заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов. Можно сделать с вечера и оставить на ночь. Я резала рулет через 2,5 часа.

  3. Такие рулетики можно сделать в качестве закуски на завтрак

    рулетики из моцареллы с семгой на рукколе
  4. Салатная заправка. Ее тоже можно сделать заранее. Имбирь нарезать на пластинки. Апельсиновый сок с имбирем довести до кипения и уварить вдвое. Это длится минут 5. Кусочки имбиря выкинуть. Затем добавить горчицу, мед и перемешать. Соль, перец, оливковое масло добавлять по вкусу. Получается очень вкусная салатная заправка Если вы добавите темный бальзамико, то цвет немного изменится.

    рулетики из моцареллы с семгой на рукколе
  5. Листья салата моем, помидорки черри режем пополам. Салат заправляем, перемешиваем и выкладываем на тарелки. Сверху выкладываем рулетики.

    рулетики из моцареллы с семгой на рукколе
  6. С начинкой для рулетиков из моцареллы можно пофантазировать. Как вариант можно сделать, например, с песто и ветчиной Приятного аппетита

    рулетики из моцареллы с семгой на рукколе

Видео

Комментарии

3.8 / 5
Двадненко Галя
Двадненко Галя

Отлична идея!

opasno_93
opasno_93

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

evgeniya
evgeniya

Ильиных, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Кузьмицкая Светлана
Кузьмицкая Светлана

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Люля Дробицкая
Люля Дробицкая

рулетики тоже интересный вариант.

zina80
zina80

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

eniofl
eniofl

Ильиных, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рулетиков.

1antig1974
1antig1974

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулетики,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

yidrelad1979
yidrelad1979

Изумительно вкусно…

nika76
nika76

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Аделя Марченко
Аделя Марченко

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулетики.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

erond2004
erond2004

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулетики получается здорово!

lultitun
lultitun

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Богданкевич Людочка
Богданкевич Людочка

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рулетиков!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nika
nika

Рулетики готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рулетики у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

anggi1995
anggi1995

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Ильиных!!!

kaminskaya_96
kaminskaya_96

Рулетики для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Катя Рудова
Катя Рудова

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

gomonova_78
gomonova_78

Ильиных, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт рулетиков.

Коллекция похожих рецептов