Куриный рулет в духовке

От: lultitun

Рецепт куриного рулета в духовке

Фото куриного рулета в духовке

Готовим куриный рулет в духовке

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 280 г
  • Грибы (шампиньоны) - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло подсолнечное - 150 мл
  • Сыр голландский - 120 г
  • Соль - по вкусу
  • Приправа для мяса - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как приготовить

  1. Из курицы можно приготовить так много блюд, что зафиксировать их количество не может даже самая объективная статистика. Дело в том, что ежедневно и ежечасно появляются все новые и новые рецепты, которые придумываем в том числе и мы с вами. Множество блюд мы можем приготовить и из куриного филе. Ранее я уже делилась рецептами филейки в кляре, а сегодня расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке.

  2. Каждая хозяйка перед праздником продумывает свое меню, где существенное место отводится мясной нарезке. Достойное место здесь могут занять и куриные рулеты. Готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд, поэтому это блюдо может послужить прекрасной альтернативой для привычной колбасы. Если состав любой колбасы, кроме домашней, - это тайна за семью печатями, то состав рулета мы будем точно знать.

  3. Сегодня я буду готовить в духовке куриный рулет с грибами, а вообще начинку можно взять самую разную - мясной фарш, чернослив, курагу, сыр, икру из опят, которую мы заготовили на зиму и т. д.

  4. Начну я с приготовления мясной основы. Куриное филе разрежу вдоль, можно как книжку, не дорезая до конца.

    куриный рулет в духовке
  5. Оба кусочка выложу на половину разрезанного рукава для запекания. Второй половиной накрою - так удобнее будет мясо отбивать.

    куриный рулет в духовке
  6. С двух сторон филе отобью, одновременно формуя прямоугольник - где нужно, филе растяну, где надо - закрою пустое место. Нам не обязательно добиваться идеальной формы, нужно лишь стремиться к ней.

    куриный рулет в духовке
  7. Отбитый пласт куриного филе посолю, поперчу, посыплю приправой для мяса и оставлю минут на 20 для пропитывания.

    куриный рулет в духовке
  8. Это время использую для приготовления начинки. Грибочки шампиньоны нарежу помельче, мелко нарежу и репчатый лук.

    куриный рулет в духовке
  9. Грибы и лук поджарю на подсолнечном масле, по вкусу посолю и поперчу.

    куриный рулет в духовке
  10. На мелкой терке натру сыр.

    куриный рулет в духовке
  11. Добавлю сыр в грибы и перемешаю начинку. Сыр во время запекания расплавится и будет способствовать скреплению нашего рулета.

    куриный рулет в духовке
  12. Начинку выложу по всей поверхности рулета, отступая от краев.

    куриный рулет в духовке
  13. Скрутим рулет, стараясь, чтобы он был спрессован. Пленка от кулинарного рукава и здесь поможет нам. Делаем при помощи пленки один виток.

    куриный рулет в духовке
  14. Пленку отворачиваем и далее при помощи пленки делаем второй виток, снова отворачиваем и так до конца.

    куриный рулет в духовке
  15. Готовый куриный рулет с грибами выложим на фольгу, польем подсолнечным маслом.

    куриный рулет в духовке
  16. Герметично завернем и выложим на противень запекаться.

    куриный рулет в духовке
  17. Запекаем куриный рулет в разогретой духовке минут 30-40. Если хотите получить поджаренный рулет, то фольгу разверните и запекайте в таком виде еще минут 20.

    куриный рулет в духовке
  18. Вынимаем, остужаем. Рулет готов к употреблению.

    куриный рулет в духовке
  19. Куриный рулет, запеченный в духовке, можно нарезать и подавать как холодную закуску. Можно использовать и вместо колбасы к чаю.

    куриный рулет в духовке

Видео

Комментарии

3.6 / 5
Кровчук Лёля
Кровчук Лёля

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт куриного рулетика!

onicidura
onicidura

Lultitun, очень интересный вариант куриного рулетика.:)

entontono2004
entontono2004

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить куриный рулетик…
Все, начну прямо сегодня!!!

yateracai1982
yateracai1982

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

pengend1974
pengend1974

Спасибо!
Отличный рецепт рулетика!

Ася Дроженко
Ася Дроженко

Рецепт рулетика бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и рулетик.

krasavetseva_84
krasavetseva_84

Lultitun вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

talantova_98
talantova_98

Я теперь просто обязана приготовить куриный рулетик

coupresen
coupresen

Очень хороший вариант рулета. Вкусно!

voinova_71
voinova_71

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Ксюша Фокеева
Ксюша Фокеева

Большое спасибо за рецепт!
куриный рулетик просто супер!!!

ninotils1992
ninotils1992

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела рулетик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

sofya94
sofya94

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Кристина Гламур
Кристина Гламур

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Коллекция похожих рецептов